新丰家园

标题: 蕃薯干 [打印本页]

作者: 咖啡 时间: 2007-3-17 12:49
标题: 蕃薯干
蕃薯干是我们新丰的特产之一~ 以前都是自己家做的,,现在大街上都有卖了~~ 不过街上卖的那种..虽然比外面大城市的好吃些,但还是没有自己家做出的那种独特味道, 嘿嘿. 想问有谁会做蕃薯干吗? 说说做法吧~~ 想学学看~~~ [s:39] ぶぶ

作者: amwyygyau 时间: 2007-3-17 15:03
不会做``只会吃``呵呵``[s:62] [s:62] ﹀﹀

作者: 笨笨爱小鼠 时间: 2007-3-17 21:16
好象家里做的都是黑色的?要弄成一条一条拿去晒，晒到软黑吧！~不太清楚哦，以前去我外婆那里，她们好象这样做的~、.好久没吃过拉~~

作者: 心怡 时间: 2007-4-4 21:35
标题: 回复 #1 咖啡的帖子
咖啡：我会做．但不知道怎么说那个步骤，下次告诉你．

作者: 童話 时间: 2007-4-4 22:10
我也不知道哦！！！每次吃的多牙齿都会疼！！[s:8]

作者: 菲比 时间: 2007-4-4 22:48
[quote]新丰人一直都有晒番薯干的生活习惯，改革开放后，温饱问题得到根本解决，晒番薯干更成为一种时尚。每到秋冬季节的晴朗天气，居家的村姑农妇，就会挑选一些番薯，洗干净，刨成片块；然后，放入锅中水煮（煮过的汤水留待后用），至七成熟，捞起，抛到禾坪日晒；晒过一日的番薯片再用饭甑来蒸，蒸时淋上汤水，然后再晒再蒸，有些人“三晒三蒸” ，有些人甚至“九晒九蒸”。新丰番薯干的特别之处在于，色泽黝黑质地柔韧，味道香甜，一咀一嚼，思乡情怀便油然而生。新[/quote]

来自【韶关日报】新丰番薯干：香甜中的乡情：[url]http://www.xf105.com/bbs/thread-13816-1-2.html[/url]

作者: 童話 时间: 2007-4-4 23:33
一咬下去``就像蜜一样甜！[s:48]

作者: leoh 时间: 2007-4-4 23:48
粘牙。。。。。[s:37]

作者: 菲比 时间: 2007-4-5 00:44
粘牙的才是精品[s:57]

作者: 别开枪！是我！ 时间: 2007-4-5 22:55
好想食啊[s:39]

作者: lcf 时间: 2007-4-11 05:48
我最爱吃的家乡特产啊.

作者: amwyygyau 时间: 2007-4-15 20:45
[s:10] [s:10] 我们家的才是正宗的~~~超好吃`~哈哈~~

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