新丰家园

标题: 艾糍制法 [打印本页]

作者: happylin 时间: 2008-4-1 09:25
标题: 艾糍制法
【制法】①摘艾叶：清明前夕，郊外的田间、房前、屋后会长出野生的艾叶，清香扑鼻，色泽喜人，摘下嫩叶部分，越多越香； ②摘洗柚子叶／芭蕉叶：农家果园里摘之，柚子叶一小片一小片的摘下，芭蕉叶摘几大片后均剪成巴掌大小的一小片洗净（再放些油入热水中煮煮更好）待用； ③理艾叶：将嫩艾叶们拿石灰和水泡清两三天以去污，然后洗净捞起尽量剁碎； ④和面：放赤砂糖和水煮艾叶碎成糊，将其和入糯米粉中，艾糍外衣即成； ④艾糍馅：[s:201]将炒生花生舂碎后拌入赤砂糖和炒过的白芝麻（味甜而不腻且香：）； ⑤包艾糍：将馅包入和入艾叶糊的面团中，就象包汤圆一样，但最后压扁并给每个艾糍附上一小片柚子叶／芭蕉叶，环状码放入蒸笼里； ⑥蒸艾糍：将蒸笼放入锅里，通常蒸１５～２０分钟（若蒸过长时间艾糍表面会象冒泡泡似的）； ⑦吃艾糍：不心急的人宁可吃较凉的(这时候也比较容易把艾糍成品一个个完好地分离拿起，送亲戚啊、送……)，而我永远享用新鲜热辣出炉的^^ ōō

作者: 左右手 时间: 2008-4-1 09:27
艾糍呢? 厽厽

作者: happylin 时间: 2008-4-1 09:58
标题: 回复 2# 左右手的帖子
吃完哩。。。。。。 /size] [/url][/b]

作者: 夕阳无限好 时间: 2008-4-1 12:54
[s:55] [s:55] 今今天过节吃艾糍??????[s:56] [s:56]

作者: 普洱茶 时间: 2008-4-1 13:27
我打算和家人一起动手做啊。

作者: 2046 时间: 2008-4-1 13:54
[quote]原帖由 [i]普洱茶[/i] 于 2008-4-1 13:27 发表 [url=http://94xf.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=197137&ptid=24207]http://94xf.com/bbs/images/common/back.gif[/url]我打算和家人一起动手做啊。 [/quote]请茶老师您参加“一人一故事”（艾糍）好吗。写一篇图文笔记或者什么类型得文字和大家分享。诚意邀请。请考虑下啦。[/size][/font][/color][/size][/font][/color][s:77]

[[i] 本帖最后由 2046 于 2008-4-1 13:56 编辑 [/i]]

作者: 为爱等待 时间: 2008-4-1 14:42
哈哈！还有咸的呢？

作者: 阿木哥 时间: 2008-4-1 15:33
哈哈！过节回去有得吃了．咸的好吃过甜的.

作者: happylin 时间: 2008-4-1 15:40
标题: 回复 7# 为爱等待的帖子
咸的在第四步换陷就行了。

作者: 左右手 时间: 2008-4-1 15:43
标题: 回复 6# 2046 的帖子
支持、

作者: 夕阳无限好 时间: 2008-4-1 21:11
标题: 回复 6# 2046 的帖子
[s:83] [s:83] 支持,拥护[s:56] [s:56]

作者: 东龙街11号 时间: 2008-4-2 20:11
好吃好吃，咸既好吃。

作者: 尝鹅 时间: 2008-4-2 21:49
爱滋制法【制法】
①嫖娼招鸭；新丰人的网上交流平台5 R: G! Y$ b* n N. {\" Q4 M[/size]
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②卖淫做鸭；新丰人的网上交流平台6 R9 g. K% H) C8 Z$ p. A- X- A[/size]
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[[i] 本帖最后由尝鹅于 2008-4-2 21:50 编辑 [/i]]

作者: tcl 时间: 2008-4-2 21:59
13楼乱来的哈哈

作者: jjoys 时间: 2008-8-25 16:44
捱觉得甜噶好食

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