新丰家园

标题: 春分做艾糍 [打印本页]

作者: 菲比 时间: 2010-3-22 17:25
标题: 春分做艾糍
清明节快到了，好久没见大家说艾糍的帖子了。春分到啦！村里的艾草疯长，周末加班的我们决定摘艾叶做艾糍犒劳自己！做艾糍的过程我用DC仔记录了几张给大家看看吧[s:5]

01、艾叶煮好后手动搅碎备有，艾叶特有的香气飘满大厅。

02、把艾叶和糯米粉混合均匀，搓成团状，这个需要用阴力。

03、用酒瓶碾碎炒好的花生米，再加上糖粉做馅料。

04、艾糍团和馅料准备好就可以包艾糍啦！

05、取一小团用手捏成小碗状，把馅料放进去包好。

06、下面那排我包的七个艾糍还像模像样吧~O(∩_∩)O哈！

07、大家包的形状各异的艾糍，圆形的准备油炸。

08、怕热气的我只能等待蒸艾糍……

09、这是我第一次听说油炸艾糍。。。

10、油炸中的艾糍，看着我都感觉有点喉咙痛。。。

11、炸好的圆艾糍，据说外酥里糯馅香甜，好好吃的~

12、艾糍成品上桌了，拿DC时就被人夹走了好几个……

我包的那碟貌似放到隔壁桌了，大家像饿狼一样抢吃着，没时间去拍了……

╋╋

作者: sammy 时间: 2010-3-22 17:47
55.。。。想家了。。。[s:9] ??

作者: ME22 时间: 2010-3-22 17:51
55~~我肚子饿了。。 ize] [/url][/b]

作者: ME22 时间: 2010-3-22 17:52
不过那油炸的～～看着好像很好吃啊。。

作者: 左右手 时间: 2010-3-22 17:54
家乡的特色、

印象中十多年没吃过了、

作者: Supoor 时间: 2010-3-22 18:03
我也不知道什么时候吃过了，应该也有十多年了。最喜欢吃的是竹笋+腊肉+藠头做馅的。

作者: Henanou 时间: 2010-3-22 18:11
这个食堂还挺干净的。吃这个馅挺上火[s:39]

作者: 拉拉 时间: 2010-3-22 18:21
艾滋原来还可以炸啊？新鲜~

作者: 左右手 时间: 2010-3-22 18:59
[quote]我也不知道什么时候吃过了，应该也有十多年了。最喜欢吃的是竹笋+腊肉+藠头做馅的。
[size=2][color=#999999]苗苗发表于 2010-3-22 18:03[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347221&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

你家那个时候已经达到了小康生活水平、

竹笋+腊肉、

我记得小时候吃那种是用：甘竹笋+苦笋的[s:80]

作者: 人在东莞 时间: 2010-3-22 19:33
[i] 本帖最后由人在东莞于 2010-3-22 23:15 编辑 [/i]

想家了。。。。

[s:40]我要吃艾糍~！

作者: 菲比 时间: 2010-3-22 19:43
[quote]想家了。。。。

我要吃艾滋~~！
[size=2][color=#999999]人在东莞发表于 2010-3-22 19:33[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347240&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

[s:42]你要吃病毒吗？[s:39]

作者: 菲比 时间: 2010-3-22 19:45
[quote]不过那油炸的～～看着好像很好吃啊。。
[size=2][color=#999999]ME22 发表于 2010-3-22 17:52[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347216&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

是很好吃啊，还没端出厨房就被大家试吃了两碟~

作者: 菲比 时间: 2010-3-22 19:47
[quote]我也不知道什么时候吃过了，应该也有十多年了。最喜欢吃的是竹笋+腊肉+藠头做馅的。
[size=2][color=#999999]苗苗发表于 2010-3-22 18:03[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347221&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

两位老大居然十几年没吃艾糍，太不可思议啦~~清明记得回家来吃呀~

作者: zc2100 时间: 2010-3-22 20:56
一看标题，我就闻到了沁人心脾的艾香！
好怀恋家乡的风味小吃！

作者: 明月清心 时间: 2010-3-22 22:19
从来没吃过油炸的~~~~清明回家也让妈妈炸来试下。。[s:5]

作者: belin2046 时间: 2010-3-22 23:14
好想吃好想吃~~·

作者: 人在东莞 时间: 2010-3-22 23:16
[quote]你要吃病毒吗？
[size=2][color=#999999]菲比发表于 2010-3-22 19:43[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347241&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

呵呵，笔误。。。

作者: 左右手 时间: 2010-3-22 23:29
[quote]好想吃好想吃~~·
[size=2][color=#999999]belin2046 发表于 2010-3-22 23:14[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347260&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

几时你也搞搞、

作者: leoh 时间: 2010-3-23 00:37
油炸艾糍？没见过。。。。。。

作者: 莹莹 时间: 2010-3-23 03:38
傻妞，那艾叶加碱砂后是不用搅碎的，自然就碎啦！
馋。。。。。。猫。。。。。。

作者: 莹莹 时间: 2010-3-23 03:39
[quote]几时你也搞搞、
[size=2][color=#999999]左右手发表于 2010-3-22 23:29[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347263&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

你回来，我包给你吃！

作者: 莹莹 时间: 2010-3-23 03:39
[quote]我也不知道什么时候吃过了，应该也有十多年了。最喜欢吃的是竹笋+腊肉+藠头做馅的。
[size=2][color=#999999]苗苗发表于 2010-3-22 18:03[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347221&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

来我店，我请你吃！

作者: 阿木哥 时间: 2010-3-23 08:35
今年一个月前就吃过了,我喜欢吃咸的.(据说艾是种中草药,去湿养胃呢)

作者: 左右手 时间: 2010-3-23 08:59
[b]回复 [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347273&ptid=37545]22#[/url] [i]莹莹[/i] [/b]

谢谢你、

作者: 菲比 时间: 2010-3-23 09:48
[quote]傻妞，那艾叶加碱砂后是不用搅碎的，自然就碎啦！
馋。。。。。。猫。。。。。。
[size=2][color=#999999]莹莹发表于 2010-3-23 03:38[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347272&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

碱只加了一点点，搅拌后嫩枝就碎了，把老枝挑出来~

作者: Stone 时间: 2010-3-23 10:52
好温馨甜蜜...

作者: 微笑背后 时间: 2010-3-23 12:47
那只是你的手。。真是巧。。我要吃啊。。我想起我以前玩艾糍的时候。。都黏到手不行了·。。

作者: 大虎 时间: 2010-3-23 15:51
艾糍本人觉得咸的好吃，比如木耳+猪肉，我家就这样包的，很好吃，
不过个人所爱，也有很多人喜欢吃甜的，呵呵
清明回来也回家品尝

作者: 碗仔 时间: 2010-3-23 16:05
喜欢吃甜的
记得家里以前包的时候，咸馅的材料是荞+猪肉，想吃……

作者: 通往夏天的门 时间: 2010-3-23 16:11
看了真的很口水。。。很想吃。[s:23]内牛满面。

作者: 通往夏天的门 时间: 2010-3-23 16:14
我喜欢甜的,我现在就想吃了.我要甜的.

作者: chen_ 时间: 2010-3-23 17:44
我也好想吃。。。

作者: 菲比 时间: 2010-3-24 08:56
[quote]看了真的很口水。。。很想吃。内牛满面。
[size=2][color=#999999]通往夏天的门发表于 2010-3-23 16:11[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347322&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

小门在厦门做过艾糍没？

作者: 通往夏天的门 时间: 2010-3-24 10:56
没啊。。不会做。是懒吧，呵呵。

作者: 西咪替丁 时间: 2010-3-24 12:27
没放碱吧？颜色那么丑。

作者: 菲比 时间: 2010-3-24 13:21
[quote]没放碱吧？颜色那么丑。
[size=2][color=#999999]西咪替丁发表于 2010-3-24 12:27[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347429&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

碱放少量就好，那种青得很假的颜色你才觉得好看吗？

据说有人为了颜色和口感还放硼砂，那是有毒的~

作者: 莲华 时间: 2010-3-24 13:27
艾糍啊清明节快到了又可以回家了转老屋家铲地~~~

作者: Supoor 时间: 2010-3-24 14:11
[quote]没放碱吧？颜色那么丑。
[size=2][color=#999999]西咪替丁发表于 2010-3-24 12:27[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347429&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

自己吃的还放碱啊？

作者: 西咪替丁 时间: 2010-3-24 18:31
[b]回复 [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347452&ptid=37545]39#[/url] [i]苗苗[/i] [/b]

[font=Times New Roman][size=3][color=#000000]这样才有胃口啊。[/color][/size][/font]

作者: 普洱茶 时间: 2010-3-24 20:44
我们黄礤的艾糍就有油炸的啊。蒸的也有。

作者: 凝烟 时间: 2010-3-25 13:35
不错不错！一个心灵手巧的新丰媳妇。称赞！！！

作者: belin2046 时间: 2010-3-25 15:27
[b]回复 [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347263&ptid=37545]18#[/url] [i]左右手[/i] [/b]

我不会做，哈哈~

作者: happylin 时间: 2010-3-26 09:46
菲比，上艾糍。。。。。。。。。。。。。。

作者: luludada 时间: 2010-3-26 14:36
虽然学不会做,但是很会吃[s:5]

作者: bmwchenhaibo 时间: 2010-3-27 21:51
好想吃啊！我要流口水了，想家了！

作者: bowie 时间: 2010-3-28 11:43
[s:38]好饿

作者: 丫MAY 时间: 2010-3-28 17:10
感谢LZ，我才知道原来艾糍是有油榨的~~~~~想吃中。。。

作者: exing 时间: 2010-3-30 09:35
楼主自己不动手，只会拍照和吃 [s:57]

作者: 音乐 时间: 2010-3-30 13:21
第一次见人油炸艾糍，想回家试下味道

作者: 春末夏初 时间: 2010-4-1 13:48
从上大学开始M年没吃过艾糍了，今年争取回去吃

作者: YY511100 时间: 2010-4-1 14:37
吃啊 [s:59]

作者: 菲比 时间: 2010-4-1 17:07
[quote]楼主自己不动手，只会拍照和吃
[size=2][color=#999999]exing 发表于 2010-3-30 09:35[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=348001&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

谁说我没做？那盘包得最好看的就是我做的[s:62]

作者: 驼铃 时间: 2010-4-1 17:19
艾糍甜的~咸的~都想吃。。。。。[s:28]
要忍到5.1了~····

作者: 心怡 时间: 2010-4-6 20:42
我也准备要回去吃了。

作者: anjingxu 时间: 2010-4-7 17:38
[quote]艾滋原来还可以炸啊？新鲜~
[size=2][color=#999999]拉拉发表于 2010-3-22 18:21[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=347224&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

me too

我们的麻糖要放去一个磨碎，哇，想想又流口水了，好久没吃过了，

作者: 拉拉 时间: 2010-4-7 17:57
[quote]me too

我们的麻糖要放去一个磨碎，哇，想想又流口水了，好久没吃过了，
[size=2][color=#999999]anjingxu 发表于 2010-4-7 17:38[/color] [url=http://bbs.94xf.com/redirect.php?goto=findpost&pid=348554&ptid=37545]http://bbs.94xf.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

这不前天才清明么，大家都该有吃到这糍啦。。。

PS：本人不太好~

作者: sylvania_lee 时间: 2010-4-20 23:39
我也有去阿姨家帮忙做~~我觉得我们家做得也不错·~我博客有图捏·~

作者: Maxmall 时间: 2010-4-21 19:04
油炸的也吃过，还是喜欢蒸的
话说吃过那么多地方的，还是觉得家里的最好
最喜欢大个的甜的

作者: 十年 时间: 2010-4-22 11:03
那天也做糍了，跟妈进到白水寨去摘的艾，满满一大袋！！！哦也！

作者: 一滴水 时间: 2010-5-20 12:44
口水都流下来啦...好想吃哦

作者: 紫罗兰7101 时间: 2010-5-24 10:21
油炸艾糍应该是黄礤人的特色做法吧

作者: 279677459 时间: 2010-5-27 13:41
改行转新丰卖艾糍......

作者: 明明 时间: 2010-6-15 22:21
好怀念摘艾，再亲手做的艾糍呀！！我家从小到大做的都是用油煎哦！你们没吃过嘛！

作者: happylin 时间: 2010-6-23 17:32
没吃过,明年煎一个给你弟吃.

作者: jjoys 时间: 2010-7-20 15:58
都没吃过油炸的吖,还是在这里知道艾糍可以油炸着吃[s:14]

作者: 南门糖 时间: 2010-11-22 00:17
真的没有吃过炸的区糍

作者: 大寶貝 时间: 2010-11-23 13:18
好想吃哦。。。好久沒吃了[s:38]

作者: 陕氏烙 时间: 2010-12-15 23:05
11、炸好的圆艾糍，据说外酥里糯馅香甜，好好吃的~
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好想吃几个炸艾糍~
这里，又让我想起那个大家“夹手夹脚”捏角仔的年代...

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