新丰家园

标题: 香煎菜脯蛋 [打印本页]

作者: 陕氏烙 时间: 2010-12-15 16:55
标题: 香煎菜脯蛋
[font=宋体][size=4][color=black]材料：菜脯（萝卜干）50克切粒，鸡蛋4只，咸蛋黄1个切粒，开水焯熟切丝的包菜叶丝少许。[/color][/size][/font] [font=宋体][size=4][color=#000000]客串：泡椒4只[/color][/size][/font] [size=4][color=teal][font=宋体]补充：提前把萝卜条干用清水泡淡备用。[/font] [/color][/size][font=宋体][size=4][color=black]用刀在粘板将咸蛋黄压至最扁，刀面先抹油，后切碎条备用。将菜脯粒，咸蛋黄粒，包菜叶丝放入锅中略为炒香。[/color][/size][/font] [font=宋体][size=4][color=black]将炒好的菜脯粒，咸蛋黄粒，包菜叶丝放入调打好的鸡蛋液中加少许盐略拌。[/color][/size][/font] [font=宋体][size=4][color=black]将拌好的蛋液倒入平底锅中加盖，用小散火慢煎。[/color][/size][/font] [font=宋体][size=4][color=black]1.是分散的小火位，加盖慢慢煎，中途可用饭勺在煎蛋周围，略起边滴油续煎。[/color][/size][/font] [font=宋体][size=4][color=black]2.煎好的蛋，要略待放凉些许后，才可离锅，以免破碎。[/color][/size][/font] [font=宋体][size=4][color=black]3离锅前先用饭勺于煎蛋周围略起一下边和底，见蛋锅分离了，倒扣于干净的粘板中。切块装碟。[/color][/size][/font] [size=4][color=#000000][font=宋体]特点：[color=darkolivegreen]色泽金黄亮丽口感蓬松风味咸香自然[/color][/font][/color][/size] ΟΟ

作者: 野枇杷 时间: 2010-12-15 16:58
口水流出来啦 ùù

作者: 左右手 时间: 2010-12-15 17:29
色彩靓，味道应该更加好味、 e] [/url][/b]

作者: 猪壮壮 时间: 2010-12-15 19:07
会不会很咸啊？

作者: 陕氏烙 时间: 2010-12-15 20:13
[b]回复 [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=373562&ptid=41967][color=Olive]野枇杷[/color] 的帖子[/url][/b]

口水流出来啦
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吃在嘴里，贼香啊！

作者: 陕氏烙 时间: 2010-12-15 20:21
[b]回复 [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=373565&ptid=41967][color=Olive]左右手[/color] 的帖子[/url][/b]

色彩靓，味道应该更加好味、
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菜的本色是不错，味道还行，起码本人爱吃。
您的拍色水平很不错！

作者: 陕氏烙 时间: 2010-12-15 20:31
[b]回复 [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=373580&ptid=41967][color=Olive]猪壮壮[/color] 的帖子[/url][/b]

会不会很咸啊？
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不会...呵呵~
4只鲜鸡蛋+萝卜干已先泡去咸味，咸蛋黄本来是不太咸滴，这煎蛋一般用来送清粥好...

作者: 猪壮壮 时间: 2010-12-15 22:36
好想吃啊，支持楼主光大食版

作者: 陕氏烙 时间: 2010-12-16 18:13
好想吃啊，支持楼主光大食版
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[color=Gray][color=Black]兄弟，你别重担子卸到我肩上哈，我心脏不好哈[/color]~[/color]

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