新丰家园

标题: 深圳名菜:奇味鸡煲做法!推荐给大家 [打印本页]

作者: 男人厨房 时间: 2011-10-31 15:30
标题: 深圳名菜:奇味鸡煲做法!推荐给大家
食材明细
鸡半只
洋葱半个
青椒一个
鲜菇少量（鸡肉菌、香菇）
香菜几棵、葱白、姜几片
调料：
盐、糖、生抽、老抽、海鲜酱、沙茶酱、香料酒、生粉
1
半只鸡斩块加生抽、老抽、糖、糊椒粉、沙茶酱、海鲜酱腌10分钟。
2
炒锅爆香姜片、葱白，再放入腌好的鸡块炒。炒香后加料酒（米酒也行）炒，盖锅一分钟。
3把炒香的鸡块放沙煲中用中火焖5分钟
4
在炒锅内留点油放入青椒洋葱鲜菇，加少许盐鸡粉炒两分钟。再加到沙煲内和鸡块一起小火焖5分钟。
5
最后加点生粉勾芡收汁。上桌时加点香菜即可。
小贴士
可以根据自己的喜好加新鲜茹类，因为焖时会出水所以全程不用加水。一般沙煲菜最好是加柱候酱好点，但因为家中没有了只好加现有的海鲜酱和沙茶酱。也可以中间加点蠔油添加香味。

┤┤

3.jpg (48 KB, 下载次数: 0)

4.jpg (61 KB, 下载次数: 0)

作者: 叶子猪 时间: 2011-10-31 16:07
[s:141] 我不会做，我想吃

??

作者: 示申言舌 时间: 2011-10-31 18:07
恩感觉好吃~ 就是真真味道怎么样的还不清楚[s:106]

作者: mingxuan 时间: 2013-9-9 21:09

欢迎光临新丰家园 (https://xinfengbbs.com/)