新丰家园

标题: 拍两张黑色番薯干引诱你 [打印本页]

作者: 菲比 时间: 2012-1-30 23:11
标题: 拍两张黑色番薯干引诱你
今天出太阳了，来晒晒新丰特产的黑色番薯干！我最爱的纯天然健康食品

1、这份是在马头街买的，6￥一斤，番薯没有削皮，切得比较厚，颜色黝黑，吃起来很甜很粘牙[s:71]

2、这份是亲友送的，番薯削皮了，切得比较薄，看起来有暗红色的透明感，口感非常好~

　　新丰人一直都有晒番薯干的生活习惯，改革开放后，温饱问题得到根本解决，晒番薯干更成为一种时尚。每到秋冬季节的晴朗天气，居家的村姑农妇，就会挑选一些番薯，洗干净，刨成片块；然后，放入锅中水煮（煮过的汤水留待后用），至七成熟，捞起，抛到禾坪日晒；晒过一日的番薯片再用饭甑来蒸，蒸时淋上汤水，然后再晒再蒸，有些人“三晒三蒸” ，有些人甚至“九晒九蒸”。新丰番薯干的特别之处在于，色泽黝黑质地柔韧，味道香甜，一咀一嚼，思乡情怀便油然而生。

ずず

作者: 永乐长安 时间: 2012-1-30 23:23
坐着沙发慢慢品[s:107]

ГГ

作者: 打击房产中介 时间: 2012-1-30 23:30
[s:114]

作者: 菲比 时间: 2012-1-30 23:52
标题: 回 1楼(永乐长安) 的帖子

永乐长安:坐着沙发慢慢品[s:107] (2012-01-30 23:23)

前辈，回龙也做这种番薯干吗？

作者: 打击房产中介 时间: 2012-1-30 23:54
对番薯干有抵抗力了。[s:89]

作者: 筱筱 时间: 2012-1-31 10:40
N久没看过了！

作者: cxyun 时间: 2012-1-31 11:16
新丰特产~特产~曾在外工作的时候，回家必带的手信-新丰蕃薯干~[s:90]

作者: 打击房产中介 时间: 2012-1-31 11:21
我去到重庆也吃到当地的番薯干，做法是大同小异的，但是重庆做出来的是不黑的那种，不是靠晒出来的，是煤火烘焙出来的。

作者: 永乐长安 时间: 2012-1-31 11:36
标题: 回 3楼(菲比) 的帖子

菲比:前辈，回龙也做这种番薯干吗？ (2012-01-30 23:52)

也有人做，不过大部分是照竖破开若干条晒干，不是横着切的，吃起来很费劲。牙门不好的不敢惹。

作者: 猫大叔SAMA 时间: 2012-1-31 12:30
有沙给

作者: 打击房产中介 时间: 2012-1-31 13:43
有沙才叫土特产

作者: 云山枫叶 时间: 2012-1-31 19:35
那种九蒸九晒的法子让人受不了，一晒都粘了好多细细的沙子，九晒？想想都怕怕！

作者: 2046 时间: 2012-2-1 01:27
折腾一大轮依然很粗糙的吃法。
新丰人整东西吃食物不算细致精巧，但手段确很折腾。
单看卖相就十分有客家风味了。

作者: 晴天S 时间: 2012-2-1 16:12
现在番薯好难种计，没以前的大条，也好多虫眼，挑不出几条可以晒的了。

作者: 廖悦彤 时间: 2012-2-1 17:34
看了好想吃哦！

作者: swing姐 时间: 2012-2-1 17:59
很好吃~ 哈哈~

作者: 十年 时间: 2012-2-1 19:30
在家的时候摆在眼前不想七，没有的时候又想七了

作者: YY511100 时间: 2012-2-2 09:44
小时候番薯干都没少吃，只能吃番薯DING

作者: 示申言舌 时间: 2012-2-3 10:35
恩最怕有沙

作者: tw9970860 时间: 2012-2-23 15:32
不知晒番薯干时是放在什么上面晒的

作者: 小蚂蚁 时间: 2012-3-30 10:16
标题: 回 19楼(tw9970860) 的帖子

tw9970860:不知晒番薯干时是放在什么上面晒的 (2012-02-23 15:32)

晒这种番薯干一般用竹笪来晒

作者: 小蚂蚁 时间: 2012-3-30 10:19
这种番薯干我们村叫熟干，配上生番豆吃更美味。很回味小时候妈妈做的番薯干

作者: 小蚂蚁 时间: 2012-3-30 10:21
这种番薯干我们村叫熟干，配上生番豆吃更美味。很回味小时候妈妈做的番薯干

作者: 小哈 时间: 2012-4-7 16:56
每次回新丰，都会买的手信。朋友都说很好吃哦。LZ发的黑色这种，现在已经不吃了，比较硬。可能蒸一下再吃会比较好

作者: kunlong13 时间: 2012-11-12 13:01
我现在是对这东西抗拒阿，小时候没饭吃，吃这个太多了，现在看了都怕

作者: 晖晖 时间: 2012-12-11 14:34

打击房产中介发表于 2012-1-30 23:54
对番薯干有抵抗力了。

是吗？下次我带自家的番薯干来诱惑你！

作者: 打击房产中介 时间: 2012-12-11 14:38

晖晖发表于 2012-12-11 14:34
是吗？下次我带自家的番薯干来诱惑你！

我会反抗的。

作者: 小抛 时间: 2012-12-11 14:50
番薯干有姐婆的味道···

作者: 晖晖 时间: 2012-12-11 14:51

打击房产中介发表于 2012-12-11 14:38
我会反抗的。

作者: 打击房产中介 时间: 2012-12-11 15:18

小抛发表于 2012-12-11 14:50
番薯干有姐婆的味道···

姐婆是什么味道的？

作者: 小抛 时间: 2012-12-11 17:38

打击房产中介发表于 2012-12-11 15:18
姐婆是什么味道的？

出自姐婆手的番薯干味

作者: 打击房产中介 时间: 2012-12-11 17:42

小抛发表于 2012-12-11 17:38
出自姐婆手的番薯干味

妹，那个番薯干是叔叔做的。

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