新丰家园

标题: 【新丰小吃部分集合贴】 [打印本页]

作者: 雲髻山下 时间: 2012-2-19 13:15
标题: 【新丰小吃部分集合贴】

作为新丰人，都吃过哪些？没吃过的话，赶紧找时间去试试吧~

【新丰小吃-粘米糍】新丰的粘米糍，你有吃过吧？！file:///C:\Users\ADMINI~1\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps_clip_image-15586.png白白的粘米丝上面铺着有虾公仔或者葱花，再淋上蘸料，口感嫩滑清香！要是把一边煎至金黄，粘米丝更是香气扑鼻，吃起来别有一番滋味。

【新丰小吃-番薯饼】本地人多称番薯糍，跟新丰的其他小吃一样，番薯饼也是不得不说一道美食。通常做法是把煮熟的番薯捣烂加糯米粉和均，加糖视个人爱好，再做成的圆饼状下热油锅煎，煎至金黄色起锅。这样做出来的番薯糍外酥里嫩，香甜可口。file:///C:\Users\ADMINI~1\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps_clip_image-7924.png

【新丰小吃-艾糍】每到春分，新丰客家人的餐桌上少不了艾糍这种美食。艾糍一般分咸香和清甜两种，通常做法是把鲜嫩艾草洗净，放在锅里加水烧沸，捞出去水剁碎，与糯米粉混合碾压成一块块薄皮，再加馅捏成一个个绿绿的饺子状或圆状，放进锅里蒸熟这就成了这道客家美食。file:///C:\Users\ADMINI~1\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps_clip_image-5680.png

【新丰小吃-手臂糍】新丰的手臂糍，你有吃过吗？file:///C:\Users\ADMINI~1\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps_clip_image-19758.png做法是用粘米粉拌成糊状，做成粉团，因形状似人的手臂，故称“手臂糍”，为保新鲜，常用清水养。手臂糍可下油炒，也可加高汤、肉丝、葱头等佐料。手臂糍口感韧软米香十足，是客家人喜爱的美食之一。file:///C:\Users\ADMINI~1\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps_clip_image-5330.png

【新丰小吃-炒山坑螺】新丰地处粤北山区，多山坑溪圳，这样的自然环境适合山坑螺的生长。由于山坑螺肉有着独到的鲜爽味，乐于此道的大有人在，尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友，消遣小聚时，炒个山坑螺以助谈兴。通常做法是将螺放入清水浸净后，与青椒、紫苏、姜、葱等佐料一齐爆炒file:///C:\Users\ADMINI~1\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps_clip_image-8290.png

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作者: 雲髻山下 时间: 2012-2-19 13:17
【新丰小吃-虾公堆】新丰的虾公堆，你有吃过么？虾公堆是由米浆内包萝卜、葛薯或时令蔬菜，通过油炸而成。口感外酥内嫩，可口诱人。只要在一、四和七这三个梅坑街街日上街，都会有人上街卖虾公堆，听闻卖虾公堆人里有位老奶奶是最老牌的

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作者: 雲髻山下 时间: 2012-2-19 13:17
【新丰小吃-油罩糍】#油罩糍#是广东省新丰县回龙镇的特色小吃，用生米粉熬浆放在一种叫油罩的工具上，下油煎制而成，可加葱花、萝卜丝、南瓜丝、竽头丝或鱼片去煎。油罩糍外焦内松，香气扑鼻，吃起来别有一番滋味。最好吃的是刚出油锅时，松软可口，香味正浓。

【新丰小吃-老鼠仔】满大街吆喝着“卖老鼠仔啊”的阿姨，对于从小生活在县城的人应该不会陌生！当然这里说的“老鼠仔”并不是真正老鼠仔，而是一种长条圆状的粉。老鼠仔食法多样，可下油炒，如炒河粉、炒米丝一样；也可加高汤、肉丝、葱头等佐料，如汤粉一样。

作者: 天津 时间: 2012-2-19 16:04
好久没有吃过了

作者: 廖悦彤 时间: 2012-2-19 17:52
看到就想吃哦！

作者: 若兰馨~ 时间: 2012-2-19 18:51
唉呀，在家宅了两天。介么多好吃的捏。。。[s:72]
看起来很美味哇，好多都没吃过呢。再考虑考虑是否进军新丰扎根新丰。[s:80]
蕃薯饼看起来跟南瓜饼很像啊。。。[s:71]

作者: xiaosa 时间: 2012-2-19 20:06
最爱吃就是炒山坑螺。。

作者: 打击房产中介 时间: 2012-2-19 20:50

作者: swing姐 时间: 2012-2-19 21:29
看到口水都流啦~

作者: Ghost. 时间: 2012-2-19 22:54
我找虾公堆很久了。不知道哪有～

作者: 打击房产中介 时间: 2012-2-19 23:06
标题: 回 9楼(Ghost.) 的帖子

Ghost.:我找虾公堆很久了。不知道哪有～ (2012-02-19 22:54)

传楼主说在梅坑街可以找到。县城没有，据说很难搞，费时费工不赚钱的活。
找个机会去打包回来的，高价卖你！！

作者: 打击房产中介 时间: 2012-2-19 23:23
楼主哥哥，我最喜欢的老鼠子你么有上资料啊？

作者: 雲髻山下 时间: 2012-2-20 01:39
谢谢提醒，应该是之前漏发了，补上在3楼

作者: 雲髻山下 时间: 2012-2-20 01:48
标题: 回 11楼(打击房产中介) 的帖子

打击房产中介:楼主哥哥，我最喜欢的老鼠子你么有上资料啊？ (2012-02-19 23:23)

http://weibo.com/2257119960/y5CYj3QI8?type=repost

可以看我微博上的

作者: windy08081 时间: 2012-2-20 08:15
都有很久没有吃过了，这些东西都在哪些地方有得吃啊

作者: sgxf 时间: 2012-2-20 09:13
标题: 回 1楼(雲髻山下) 的帖子

雲髻山下:【新丰小吃-虾公堆】新丰的虾公堆，你有吃过么？虾公堆是由米浆内包萝卜、葛薯或时令蔬菜，通过油炸而成。口感外酥内嫩，可口诱人。只要在一、四和七这三个梅坑街街日上街，都会有人上街卖虾公堆，听闻卖虾公堆人里有位老奶奶是最老牌的
[attach]41848[/attach] (2012-02-19 13:17)

虾公堆、油罩糍，香啊，热气大，易上火，唔敢食

作者: XF十三少 时间: 2012-2-20 09:19
[s:89] 很多我都喜欢吃。。~手臂兹。

作者: YY511100 时间: 2012-2-20 09:22
有一种叫三角粽，加糖水的，又甜又爽牙，还有芋头糍

作者: 晴天S 时间: 2012-2-20 10:38
手比糍.[s:114]

作者: 碗仔 时间: 2012-2-20 10:59
手臂粽算不算？
山泉水豆腐花？农村自己的

作者: 东哥 时间: 2012-2-20 12:42
在那里有卖的呀，好想吃呀、、求告知。。

作者: Ghost. 时间: 2012-2-20 12:52
标题: 回 10楼(打击房产中介) 的帖子

打击房产中介:传楼主说在梅坑街可以找到。县城没有，据说很难搞，费时费工不赚钱的活。
找个机会去打包回来的，高价卖你！！ (2012-02-19 23:06)

上次听说梅坑有。特地骑宝马下去找。结果没找到～～

作者: 阿木哥 时间: 2012-2-20 17:01
是啊,全部都是新丰的美味小吃——粘米糍、艾糍、手臂糍、虾公堆、油罩糍、老鼠仔、炒山坑螺,
小时候过年、过节是少不了的，而且大多数是自己动手做（我小时个就经常做：粘米糍、艾糍、手臂糍、虾公堆、油罩糍、

老鼠仔）

!但现在不在新丰很多都吃不到啦,只是过年母亲带了些手臂糍给我吃，真的很好吃也。[s:140]

作者: 永乐长安 时间: 2012-2-20 22:53

作者: juny0804 时间: 2012-2-21 19:52
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作者: tw9970860 时间: 2012-2-23 15:22
看到【新丰小吃-虾公堆】，口水都流，求售卖点！

作者: 墨朵 时间: 2012-2-26 14:25
标题: 回 21楼(Ghost.) 的帖子

Ghost.:上次听说梅坑有。特地骑宝马下去找。结果没找到～～ (2012-02-20 12:52)

要街闹那天在一个街上的好像榨油厂门前，一个老婆婆会坐在那“pu”
对面那家有店面的，就是不好吃的，摆在卖杂物的摊子附近的那两家，“pu”得比较窿，我还是喜欢榨油厂那家。。。

作者: 疯狂新丰曲 时间: 2012-2-28 17:02
想吃哇

作者: cmc 时间: 2012-2-28 17:06
嘿嘿。。都是我喜欢吃的

作者: 打击房产中介 时间: 2012-2-29 11:32
标题: 回 29楼(Winttni) 的帖子

Winttni:我都唔记得我们家乡有虾公堆了，想吃啊。所有的东西都好吃
(2012-02-29 11:29)

回来请你吃

作者: 打击房产中介 时间: 2012-2-29 11:44
标题: 回 31楼(Winttni) 的帖子

Winttni:为什么我们新丰的肠粉不放上来啊，想吃的时候看看也行啊 (2012-02-29 11:33)

明天去拍给你看

作者: 樰枂 时间: 2012-3-1 17:30
新丰小吃-虾公堆，马头也有的。。但是一定要街闹的时后才有，具体那天是街闹。就要提前问下家中的老人家才知道，不然不是街闹跑去买的话是没得买的。。

作者: XFFCLD 时间: 2012-4-7 15:27
看到就想吃!!!!!!!!!!!!![s:89] [s:89] [s:89]

作者: 小哈 时间: 2012-4-7 16:52
最爱吃油糍。[s:89] 可惜，回新丰的时间太少太少了

作者: whh1227 时间: 2012-4-8 00:35
都是我的至爱啊！流口水啊！

作者: 大手牵小手 时间: 2012-4-8 17:18
越看越流口水。手臂糍记得在伯娘家吃过一次就深深的留下的味

作者: 宇文堂 时间: 2013-2-2 23:00
我的口水直流

作者: mingxuan 时间: 2013-9-9 21:13

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