新丰家园

标题: 这道菜，你喜欢吃吗？ [打印本页]

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-1 18:36
标题: 这道菜，你喜欢吃吗？
客家酿茄子，很美味的一道菜，跟大家分享一下我的作品。<br>

㏎㏎

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酿茄子

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呵呵，煮好后

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作者: 小李子和小屁鹏 时间: 2013-9-1 19:06
刚吃饱，下次再吃

ぃぃ

作者: 云山枫叶 时间: 2013-9-1 19:49
有没有放点打算去炒煮呢？

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-1 21:28

云山枫叶发表于 2013-9-1 19:49
有没有放点打算去炒煮呢？

本来是两面煎黄，跟豆腐一样好看的，只是我的厨艺有限才煮成这样的。

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-1 21:29

欲说还休发表于 2013-9-1 20:49
第一次见酿茄子的这种圆柱形造型...

呵呵，一直都是圆柱形的啊

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-1 22:40

欲说还休发表于 2013-9-1 21:45
茄子囊呢？酿茄子皮？...

又不是全挖空，挖一半啊

作者: xf无敌仔 时间: 2013-9-2 00:09
可以撒``想吃~

作者: 新丰资讯 时间: 2013-9-2 08:59
崖中意食钓菜

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-2 09:18

新丰资讯发表于 2013-9-2 08:59
崖中意食钓菜

这样的做法很好吃哦，可以试试

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-2 09:19

xf无敌仔发表于 2013-9-2 00:09
可以撒``想吃~

吃吧，看图充饥4

作者: 放开那头母猪 时间: 2013-9-2 09:32

肚子饿了

作者: 打击房产中介 时间: 2013-9-2 09:42
将茄子切扁平状，中间切一刀，夹着肉馅比较容易做出视觉效果，双面煎也是这样可以实现。

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-2 10:26

打击房产中介发表于 2013-9-2 09:42
将茄子切扁平状，中间切一刀，夹着肉馅比较容易做出视觉效果，双面煎也是这样可以实现。

不过这种白色的茄子不是很大个，这样的做法也比较好煮

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-2 10:26

放开那头母猪发表于 2013-9-2 09:32
肚子饿了

作者: 喜狼狼 时间: 2013-9-2 13:52
样子有点雷人

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-2 14:24

喜狼狼发表于 2013-9-2 13:52
样子有点雷人

卖相不好，但是味道好

作者: mico08 时间: 2013-9-2 16:14
再放一点辣椒就更美味了。红椒或青椒带一点辣的，好看又好吃。

作者: 笑笑生 时间: 2013-9-2 17:26
酿吊菜经常吃，但白色的吊菜俺还没吃过。。

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-3 09:07

笑笑生发表于 2013-9-2 17:26
酿吊菜经常吃，但白色的吊菜俺还没吃过。。

就是白色的吊菜才好吃

作者: 不羁的风1985 时间: 2013-9-3 20:32
好像瘦肉太多了。。。白色的是进口品种荷兰白茄吗？

作者: baojieshan 时间: 2013-9-4 11:33
我想超喜欢这到菜的

作者: 摩世界 时间: 2013-9-4 11:48
没见过白色的，是相机的问题吗？

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-4 12:08

摩世界发表于 2013-9-4 11:48
没见过白色的，是相机的问题吗？

不是，吊菜是白色的

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-4 12:09

baojieshan 发表于 2013-9-4 11:33
我想超喜欢这到菜的

我也是最喜欢吃的

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-4 12:10

不羁的风1985 发表于 2013-9-3 20:32
好像瘦肉太多了。。。白色的是进口品种荷兰白茄吗？

就吊菜而已，怎么会是进口呢？有空去新丰街逛逛，很多啊婆卖的都是自家种得白吊菜，比紫色的好吃很多

作者: 三加一 时间: 2013-9-4 18:15
很想品尝一下呢

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-5 11:23

三加一发表于 2013-9-4 18:15
很想品尝一下呢

呵呵，有空可以自己动手做来吃呀，很简单的一道菜

作者: 丰江人 时间: 2013-9-5 22:05
忘记放豆豉啦！

作者: XFXJ 时间: 2013-9-5 23:51
白茄极品！难找了。让茄敦

作者: XFXJ 时间: 2013-9-5 23:53
崖等遥田风格

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-6 10:16

XFXJ 发表于 2013-9-5 23:53
崖等遥田风格

崖得卡也黑甘样即

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-6 10:16

XFXJ 发表于 2013-9-5 23:51
白茄极品！难找了。让茄敦

也不难啊，新丰街边的啊婆好多都有卖

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-6 10:31

丰江人发表于 2013-9-5 22:05
忘记放豆豉啦！

不放更加原汁原味啊

作者: xuhua 时间: 2013-9-6 15:43
盟煎到

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-7 10:06

xuhua 发表于 2013-9-6 15:43
盟煎到

本人技术有限，正在努力学习当中，能这样已经很不错了

作者: 喜狼狼 时间: 2013-9-8 18:00

罗玉晓发表于 2013-9-2 14:24
卖相不好，但是味道好

说实话，用紫色茄子，切成椭圆状会更好吃。白色茄子是最好吃的茄子适合炒，

作者: 浪迹天涯 时间: 2013-9-9 00:46
嘿嘿.建议煎的时候沾点生粉,这样煎出来的效果金黄金黄的好看又好吃...

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-9 11:15

浪迹天涯发表于 2013-9-9 00:46
嘿嘿.建议煎的时候沾点生粉,这样煎出来的效果金黄金黄的好看又好吃...

谢谢建议

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-9 11:16

喜狼狼发表于 2013-9-8 18:00
说实话，用紫色茄子，切成椭圆状会更好吃。白色茄子是最好吃的茄子适合炒，

白色的这样做法很好吃的

作者: mingxuan 时间: 2013-9-9 20:50

作者: lpgdw 时间: 2013-9-17 17:12
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作者: 日日靓仔 时间: 2013-9-21 22:10

罗玉晓发表于 2013-9-1 22:40
又不是全挖空，挖一半啊

欲说还休估计是沙遥回那边的吧？估错勿怪

作者: 阿木哥 时间: 2013-9-22 10:55
哗，好久没吃过这道菜了，还是少见的白皮茄子做的。

作者: 罗玉晓 时间: 2013-9-22 12:08

阿木哥发表于 2013-9-22 10:55
哗，好久没吃过这道菜了，还是少见的白皮茄子做的。

好好味

作者: panzhixiong 时间: 2013-9-22 21:49
我想吃，但不会做啊！当然不是我游手好闲，只是没有时间去弄这么复杂的食物。

作者: 阿木哥 时间: 2013-9-23 10:55

罗玉晓发表于 2013-9-22 12:08
好好味

别刺激我的胃好吗。

作者: 碗仔 时间: 2013-10-6 11:38
感觉样子不够好看……味道的话，如果放够了油，应该就会很好吃的

作者: 罗玉晓 时间: 2013-10-6 12:12

碗仔发表于 2013-10-6 11:38
感觉样子不够好看……味道的话，如果放够了油，应该就会很好吃的

卖相是不够好看，但是味道绝对可以

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