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标题: 【生活百科】教你一招辨别催熟水果买果必备 [打印本页]

作者: 同桌的你 时间: 2014-6-28 11:26
标题: 【生活百科】教你一招辨别催熟水果买果必备

辨美女必须看素颜、辨水果也要看素颜！真正的火眼金睛是能ps掉催熟水果上的‘容妆’滴，编儿今儿个教你几招，轻松辨别九种催熟水果！

化妆手法

给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。

识别技巧

拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。

看：自然熟的西瓜子是黑色的，很饱满。打过针的西瓜子一般小且白。

尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。

化妆手法

七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。

识别技巧

看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志—“梅花点”。

闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉心则是硬的。

化妆手法

荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。

识别技巧

摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。

闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。

看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。

化妆手法

把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、“灰头土脸”的橙子转眼间变得“红光满面”。

识别技巧

看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。

擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

化妆手法

青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的。

识别技巧

看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄；闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

化妆手法

使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。

识别技巧

处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。

化妆手法

用化学剂染色。

识别技巧

用开水泡。不管多青的枣，用开水一泡马上变红。也有果贩用化学染色剂对大枣染色，并用工业石蜡打蜡，使其光泽明亮。

化妆手法

用葡萄速效着色增糖剂。

识别技巧

可以了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。此外，吃水果时尽量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用。

化妆手法

有些果农为牟取暴利，在种植过程中多次乱用膨大剂。膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的。

识别技巧

草莓用了催熟剂或其他激素类药物后，生长期变短，颜色鲜艳，但果味变淡。那些中间有空心、形状不规则的大个草莓，一般是使用激素过量。催熟的草莓看起来红，吃起来酸，催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀。

[此文来自互联网]

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作者: panzhixiong 时间: 2014-6-28 12:10
涨姿势了

つつ

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