新丰家园

标题: 紫色菠菜 [打印本页]

作者: sgxflxw 时间: 2014-9-16 21:10
标题: 紫色菠菜
在超市看到有紫色菠菜就买了一个试下味道

≈≈

作者: 西咪替丁 时间: 2014-9-16 21:13
紫甘南

??

作者: 打击房产中介 时间: 2014-9-16 21:41

严防死守转基因食品。

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作者: 通往夏天的门 时间: 2014-9-16 22:02

打击房产中介发表于 2014-9-16 21:41
严防死守转基因食品。

转基因没你想得那么可怕

作者: 通往夏天的门 时间: 2014-9-16 22:04

打击房产中介发表于 2014-9-16 21:41
严防死守转基因食品。

而且你怎么看出这紫甘蓝就是转基因呀？

作者: 永乐长安 时间: 2014-9-16 22:25

菠菜

包菜

作者: 晶樱 时间: 2014-9-16 23:44

永乐长安发表于 2014-9-16 22:25
菠菜

一看就有这个疑惑，怎么叫菠菜呢！

作者: 通往夏天的门 时间: 2014-9-17 08:35
回打击：你不觉得盲目反对转基因很可笑吗？

作者: 通往夏天的门 时间: 2014-9-17 08:40
什么叫不正常的食物？你没见过就叫不正常呀？
东西好不好，不靠科学靠感觉，这就是愚昧的表现了。
辩论不讲道理不讲证据，讲俗话说，也是愚昧的一种表现。
俗话还说知识就是力量呢
你要反对也要有点生物学常识，起码对转基因这种东西有一定了解吧？
你根本就不了解是什么东西，就盲目反对，跟风反对，人云亦云，自以为是，这样真的好吗？

作者: 通往夏天的门 时间: 2014-9-17 08:50
“人类会毁在科技上”？
那你收拾收拾，别上网，别用手机，别用一切科技产品了，回原始社会就不会毁灭了。

作者: leoh 时间: 2014-9-17 11:25

打击房产中介发表于 2014-9-16 21:41
严防死守转基因食品。

这个不是转基因吧？

作者: 菲比 时间: 2014-9-17 11:38

通往夏天的门发表于 2014-9-17 08:40
什么叫不正常的食物？你没见过就叫不正常呀？
东西好不好，不靠科学靠感觉，这就是愚昧的表现了。
辩论不 ...

造谣动动嘴，辟谣跑断腿。
一般人对转基因已经怕成这样了，真是可悲。

作者: 菲比 时间: 2014-9-17 11:43

打击房产中介发表于 2014-9-16 21:41
严防死守转基因食品。

这篇适合你看看

如何避免吃进“转基因”？
http://www.guokr.com/blog/777527/

作者: 通往夏天的门 时间: 2014-9-17 12:04

菲比发表于 2014-9-17 11:43
这篇适合你看看

如何避免吃进“转基因”？

哈哈，那真是嘛都没得吃了

作者: 猪壮壮 时间: 2014-9-17 12:32
这种做沙拉还挺好吃的，不过要有好的沙拉油..

作者: sgxflxw 时间: 2014-9-17 12:37
紫包菜不是转基因的！

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。

食疗作用编辑200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

5营养与食用编辑紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

紫甘蓝

紫甘蓝营养价值与用途紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
营养成分

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
热量	19大卡	碳水化合物	6.2克
纤维素	3克	蛋白质	1.2克
脂肪	0.2克	胡萝卜素	0.11毫克
维生素B1	0.04毫克	维生素B2	0.04毫克
维生素C	39毫克	尼克酸	0.3毫克
钙	100毫克	磷	56毫克
铁	1.9毫克

养生保健紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。
制作指导紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观[3]。

6品种编辑红宝石为中早熟品种，从定植到收获72天，适宜春、秋露地及早春保护地种植。生长势强，外叶少，紫红色，叶球紧实，圆球形、紫红色，中心柱短，不易裂球，单球重1.5～2千克，每公顷产量52500千克。
早红为早熟品种，从定植到收获65天左右，适宜春、秋保护地和露地种植。生长势较强，外叶深灰绿色，叶脉深紫红色；叶球卵圆形，基部较小，紫红色，单球重1千克左右，每公顷产量37500千克。
紫甘1号为中晚熟品种，从定植到收获80～90天，适宜春保护地和露地种植，也可用于春季露地种植。生长势强，耐热，抗病，外叶暗紫红色，叶面蜡粉多；叶球紫红色、圆球形，中心柱较粗，单球重2～3千克，每公顷产量60000～90000千克。
红亩为中熟品种，从定植到收获80天，适宜春、秋露地及保护地种植。生长势强，开展度60～70厘米，外叶暗紫红色，叶球紧实，近球形，紫红色，单球重1.5～2千克，每公顷产量约52500千克。
中生露比波：为中熟品种，从定植到收获80天，适于春露地及秋冬季保护地种植。耐寒，在低温下结球良好；耐贮藏，不易裂球，叶质嫩脆，风味好，可生食。植株生长势强，外叶数16～18片，叶球紧实，圆球形，深紫红色，单球重1.4千克左右，每公顷产量45000～52500千克。

7适合人群编辑一般人群均可食用。

8高产栽培编辑紫甘蓝别名红甘蓝、紫洋白菜。十字花科芸薹属甘蓝中能形成紫色叶球的一个变种，为两年生草本植物。原产于地中海沿岸。以紫色叶球为食用器官，含有各种维生素和矿物质，尤其富含维生素C。因此，虽然紫甘蓝在我国栽培食用时间不长，但因其丰富的营养和美丽的色彩很快就倍受青睐。无极县自2001年开始种植紫甘蓝至今已有6年的栽培时间，通过几年的实践，积累了一些栽培经验。
1.栽培季节和茬口安排紫甘蓝喜欢温和的气候，但也有抗寒力和耐热能力。种子发芽适温为18－22℃，在25--30℃高温条件下也能发芽。外叶生长的最适温度20－25℃。结球最适温度15-20℃。无极县春秋两季均可栽培。春季栽培一般1月底温室育苗，3月底定植于露地；秋季栽培一般6月初遮阳育苗，7月中旬定植于露地。
栽培管理1.选择适栽品种。大部分品种引自国外，我县主栽品种为紫甘1号，该品种属中熟品种，株型较大，生长势较大，开展度65-70厘米，外叶18-20片，叶色紫红色，背覆蜡粉较多。叶球为圆球形，单球重2-3千克，亩产量3000-3500千克，从定植到收获约80-90天，贮性及抗病性较强，适宜春季保护地，露地及夏秋季露地栽培。
2.整地作畦。紫甘蓝吸肥能力强。要深翻土地，整平后作成1-1.2米宽的畦。每亩施入有机肥5000千克，磷肥25-30千克，尿素30-40千克，钾肥20-30千克。紫甘蓝含钙仅次于氮，如缺钙会产生干烧心，所以还要适当补充一部分钙肥。
3.播种育苗。紫甘蓝一般采用育苗移栽的方式栽培。育苗播种时采用撒播，每亩用种量50-100克。出苗后子叶期温度掌握在15-20℃，真叶期掌握在18-22℃，定植前5-7天应逐渐接近外界温度。春紫甘蓝于3月末、4月初定植在露地。坐水栽植，有利于提高地温，利于缓苗；秋播紫甘蓝定植时可先栽后灌水，以利于保墒。早熟品种株行距为50厘米×50厘米，每亩2500-2600株，中熟品种株行距50厘米×60厘米，每亩2200株。
4.苗期管理。播种前苗床要灌透底水，分苗和定植浇透水，以免伤根，除此之外，尽量不浇水。
5.莲座期管理。浇1-2次缓苗水后进入蹲苗期，此期间中耕2-4次。第一次中耕要深，全面，以利保墒，促根生长；莲座中期中耕要浅，并结合培土，以促使外短缩茎多生根，利于结球。蹲苗20天左右。到莲座末期开始结球时应大量灌水。
6.结球期管理。这一时期叶球生长快，需水量大，一般地面见干就浇水，一直到采收。
7.收获。当叶球达到相当紧实时即可收获。收获时切去根蒂，去掉外叶和损伤的叶片，使叶球干净不带泥土。[4]

作者: sgxflxw 时间: 2014-9-17 12:50

打击房产中介发表于 2014-9-16 21:41
严防死守转基因食品。

紫包菜不是转基因的！你这个鲁古仔，没有见过大蛇哦屎

作者: leoh 时间: 2014-9-17 16:04

sgxflxw 发表于 2014-9-17 12:37
紫包菜不是转基因的！

技术贴~强烈支持~

作者: 碗仔 时间: 2014-9-17 20:13
不正常食物？
南北打不通嘛。我一直以为胡萝卜就是红萝卜，百科之后才发现，萝卜有好多颜色。难道，我们没见过红萝卜，就要说胡萝卜和红萝卜一样吗？

作者: 通往夏天的门 时间: 2014-9-17 22:33

碗仔发表于 2014-9-17 20:13
不正常食物？
南北打不通嘛。我一直以为胡萝卜就是红萝卜，百科之后才发现，萝卜有好多颜色。难道，我们没 ...

话说，我是去了北京之后才第一次见到红萝卜的……不管什么萝卜，他们大多都是生吃。切了调料拌一拌就吃。素的各种生吃。连木耳都是泡一下拌了吃……正宗南方人表示接受不了啊！最多就是吃点生肉生鱼。但不出一个月，我也各种生吃了。往捞妹的路上越走越远了。跑题了？这么不正常的吃法，打击兄一定会诧异地把我们归为基因突变的异类吧？

作者: XF十三少 时间: 2014-9-18 14:14
我就静静的看着。

作者: 香蕉桃子 时间: 2014-9-18 15:45
紫甘蓝拿来凉拌不错

作者: XFXJ 时间: 2014-9-19 15:27
什么什么？

作者: ??酱油哥。 时间: 2014-9-20 20:10
感觉怪怪的！

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