新丰家园

标题: 【春暖大地】春笋已出，准备上菜！ [打印本页]

作者: 小冰 时间: 2016-2-20 13:34
标题: 【春暖大地】春笋已出，准备上菜！
新丰的春天似乎比其他地方来的早一些！没有春寒料峭的冷，却常有春风佛面的温暖！或许正是因为这样，山林中的宝贝，都早早的跑出来，给人惊喜！笋，就是这宝贝之一！

中国人有几千的年的吃笋历史，对笋的喜爱之意可见而知，新丰人也不意外！小笋才露尖尖角，已有人上山寻找！

挖春笋小建议：1.笋壳有细尖的毛，记得带上收套 2.笋根较深，可以带上小铲子

春笋，最常见吃法！春笋炒酸菜这酸爽，没有吃过的人体会不到!

春笋咸肉千张包春笋炒肉春笋炒肉丝春笋干春笋炖排骨春笋步鱼春笋炒蛋春笋炒鸡蛋春笋炒香菇想怎么吃就怎么吃！

温馨提示：1笋是炒之前要焯水去掉涩味2炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆3腌制肉片的油不可烧得过热，四成热即可。4亦可用肉丝代替肉片。5笋丝易熟，不要炒老

走吧，笋已经冒出了，挖笋去！

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作者: 廖悦彤 时间: 2016-2-20 23:57
看到口水都来。

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