新丰家园

标题: 客家菜~你最喜欢哪样?~~ [打印本页]

作者: 咖啡 时间: 2006-7-1 13:48
标题: 客家菜~你最喜欢哪样?~~

大家都是客家人相信都喜欢吃客家菜啦.~是吧?..说说你最喜欢的那道客家菜...[em1]

[attach][/attach]..客家咸鸡.
[attach][/attach]..客家让豆腐~~

[em4]

[attach][/attach]..子姜焖鸭~` ェェ

作者: 咖啡 时间: 2006-7-1 13:54
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~

[em1][em1]~~很奇怪.以前在家时我不吃家里做的让豆腐..后来出来工作了..~

节假日..回家....吃了妈妈做的客家让豆腐...嗯..才发现那个味道真是美呀...原来家里的豆腐比外面吃多了..~~....~.

还是家乡的菜好吃..~!![em21]

四四

作者: 小余 时间: 2006-7-2 11:15
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~

嗯..我也喜欢吃酿豆腐,还有酿苦瓜哦....真是超好吃哦.....想想现在都要流口水啦....[em1]

楼主,你要赔哦.....得请我吃客家菜哦.....还有呀..我们那不是紫苏鸭的吗??呵呵....

作者: 心怡 时间: 2006-7-2 16:10
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
我也是喜欢让豆腐.嫩嫩的,滑滑的,好味道.

作者: 妙曼薄云 时间: 2006-7-2 16:50
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
<

>当然也是让豆腐啦！经济又实惠，又美味，怎样煮都好吃。哈哈~~~~~~~~~~我今天才吃过。</P>
<

>[em4][em1][em1][em1][em1][em1]</P>

作者: 光辉岁月 时间: 2006-7-2 20:37
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
猪肉、豆腐、炒米丝！

作者: 咖啡 时间: 2006-7-3 13:00
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
<DIV class=quote>以下是引用 <B>小余</B></FONT> 在(<I>2006-7-2 11:15:53</I>)的发言<BR>
<

>嗯..我也喜欢吃酿豆腐,还有酿苦瓜哦....真是超好吃哦.....想想现在都要流口水啦....[em1]</P>
<

>楼主,你要赔哦.....得请我吃客家菜哦.....还有呀..我们那不是紫苏鸭的吗??呵呵....</P></DIV>
<

>[em4]<BR><BR>不知道赔什么?...有机会请你们吃我奶奶做的让豆腐..真的不错哦.~~~</P>
<

>系有紫办鸭...哇现在说着想流口水了..呵[em1]</P>
<

>再来一个..:</P><BR>[attach][/attach]...百味猪手.

<div style=\"color:#A48E7B;text-align:right\">「该帖子被咖啡在 2006-7-3 13:02:09 编辑过」</div>

作者: wenwen 时间: 2006-7-5 16:37
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
我喜欢吃紫苏鸭,还有的大肉,松子鱼,想起都想吃.

作者: 野狼 时间: 2006-7-7 20:26
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
翻鸭和桔皮做的很好吃

作者: 小笨笨 时间: 2006-7-8 16:16
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
[em1] 偶现在突然想吃家乡的番薯了``````

作者: 碗仔 时间: 2006-7-9 21:24
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
<

>全都想吃</P>
<

>现在放暑假了，饭堂也开始限时限量供应了，饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿</P>

作者: ljp 时间: 2006-7-29 17:23
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
我就喜欢```````````````[em4]

作者: 歲月無聲 时间: 2006-9-7 02:36
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
<

>[em1]让豆腐，让吊菜，让苦瓜，让香菇，让冬瓜，让勺里菜包～～～～～～～～～～</P>
<

>唉真怀念～～～～～～～～</P>

作者: 咖啡 时间: 2006-9-11 14:04
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
[em1][em1]哈哈~~

<div style=\"color:#A48E7B;text-align:right\">「该帖子被咖啡在 2006-9-11 14:04:45 编辑过」</div>

作者: 莹莹 时间: 2006-9-25 10:59
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
全部我都爱吃.....[em1]

作者: 紫嫣 时间: 2006-9-25 14:36
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
[em4]看到这菜都想吃了

作者: kobel_qiu 时间: 2006-9-25 17:09
标题: 回复:客家菜~你最喜欢哪样?~~
都爱吃啊。

作者: 凝烟 时间: 2008-12-4 13:52
最近经常做让春包吃！

作者: 彼岸 时间: 2008-12-4 13:56
紫苏鸭[s:53]

作者: cmc 时间: 2008-12-4 14:05
自家做的牛肉溜豆腐

作者: 墨朵 时间: 2008-12-4 17:24
我喜欢吃清明节的“蒲”豆腐，还有余热的豆腐，面头撒一点点细盐（或者蘸着吃），轻轻咬下去，外酥里嫩，清清淡淡…

作者: chenzen 时间: 2008-12-4 17:37
酿豆腐[s:71]

作者: 人在东莞 时间: 2008-12-4 17:45
首推让豆腐.....

味道回味无穷~~~~!![s:39] [s:39] [s:39] [s:39]

作者: vir-hyun 时间: 2008-12-4 18:06
猪肉打汤！

作者: 春末夏初 时间: 2008-12-4 19:20
紫苏鸭&酿豆腐[s:54]

作者: 小哈 时间: 2008-12-5 11:16
石角酿豆腐[s:54]

作者: Henanou 时间: 2008-12-5 12:15
我再向大家[s:201]：

苟尔菜煲猪肉汤[s:5]
青番茄炒蛋[s:16]
焖大肉[s:48]
清蒸鲩鱼[s:62]

[s:46]

作者: 小枫 时间: 2008-12-5 12:39
家乡的菜都很香~~~

作者: susana 时间: 2008-12-5 13:03
[s:72]
我[s:201]：
1.猪肚包鸡。
2.生姜橘皮甘蔗狗肉，羊肉。
3.五指茅桃田螺汤，黄嫩汤，
灵芝虫草花骨头汤，番薯叶肉汤。
4.走地鸡，白切鸡，姜鸡，紫苏鸭，酸梅鸭，鹅醋钵。
5.大大小小的河鱼。
6.酿葫，酿瓜，酿豆腐，溜豆腐，溜肉片。
7.焖大肉，焖笋干，蒸腊鸭，腊肠。

我们这里太多好吃的啦，本地的都好吃！支持本地出产！
冬天来啦！火锅！打鸡鸭牛羊兔煲！

[s:71] 俺不喜欢弄豆腐，切啊，剁啊，酿啊，煎啊，时间长，工序复杂。
近来喜欢猪肚包鸡[s:38] 我的最爱，口水口水。

[[i] 本帖最后由 susana 于 2008-12-5 13:18 编辑 [/i]]

作者: cmc 时间: 2008-12-5 13:55
据统计，豆腐最受欢迎[s:53]

作者: 十年 时间: 2008-12-5 17:37
[quote]原帖由 [i]墨朵[/i] 于 2008-12-4 17:24 发表 [url=http://www.94xf.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=253461&ptid=8952]http://www.94xf.com/bbs/images/common/back.gif[/url]
我喜欢吃清明节的“蒲”豆腐，还有余热的豆腐，面头撒一点点细盐（或者蘸着吃），轻轻咬下去，外酥里嫩，清清淡淡… [/quote]

再加几丝嫩绿碎葱，就更加崩溃了！～～～[s:15]

作者: 墨朵 时间: 2008-12-6 00:08
[quote]原帖由 [i]十年[/i] 于 2008-12-5 17:37 发表 [url=http://www.94xf.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=253808&ptid=8952]http://www.94xf.com/bbs/images/common/back.gif[/url]

再加几丝嫩绿碎葱，就更加崩溃了！～～～[s:15] [/quote]
^_^没想到十年GG和我这么有共鸣啊…好有心得…

作者: 东门新闻 时间: 2008-12-6 00:42
让豆腐确实是不错,但我最喜欢的还是腌绿菜(意义对于我来说就像韩国人喜欢的腌泡菜),还有就是笋干焖本地猪肉!

作者: 十年 时间: 2008-12-6 11:23
[quote]原帖由 [i]墨朵[/i] 于 2008-12-6 00:08 发表 [url=http://www.94xf.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=253962&ptid=8952]http://www.94xf.com/bbs/images/common/back.gif[/url]

^_^没想到十年GG和我这么有共鸣啊…好有心得… [/quote]

没办法，豆腐是我最喜欢的食物！
另外还记得刚到深圳打工那时候，在一个正在装修的工地，做木工的一班紫金人，帮他们做饭的是一个老头。将白豆腐加佐料煎至金黄后，然后用生菜包住，新鲜热辣，即入口，哗~~~！！！大冬天的，太正点老。回味到现在！！！

作者: 墨朵 时间: 2008-12-6 12:51
[quote]原帖由 [i]十年[/i] 于 2008-12-6 11:23 发表 [url=http://www.94xf.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=254025&ptid=8952]http://www.94xf.com/bbs/images/common/back.gif[/url]

没办法，豆腐是我最喜欢的食物！
另外还记得刚到深圳打工那时候，在一个正在装修的工地，做木工的一班紫金人，帮他们做饭的是一个老头。将白豆腐加佐料煎至金黄后，然后用生菜包住，新鲜热辣，即入口，哗~~ ... [/quote]
哈！～我也很喜欢吃豆腐…我们家经常云髻山茶园，虽然要爬山，但那儿真挺好玩的…
茶园主是我们城西人，每次去都可以玩玩磨石学习学习做豆腐…煎豆腐的锅特别大，可以一次过煎一格，自己动手煎出来的豆腐非常非常好吃…
逢时还有桔子，桑果，竹桔等吃下哩…
^_^想到口水出来了，恨不得再去！

作者: 十年 时间: 2008-12-8 12:52
标题: 回复 35楼墨朵的帖子
今天中午煎小葱豆腐,电磁炉不好用,煎得有点糊了,然后加酱油,一小会后加小葱,OK~!

作者: 爱，就一辈子 时间: 2008-12-8 13:07
客家菜好多都好喜欢吃~[s:59]

作者: 飞妍 时间: 2008-12-8 18:56
我好像没有特别喜欢的，不喜欢就有苦瓜，介菜，带有苦味都不吃

[[i] 本帖最后由飞妍于 2008-12-8 19:01 编辑 [/i]]

作者: 黑山老妖 时间: 2009-3-12 22:30
酿豆腐、吊菜、苦瓜、紫苏鸭，其实好多都喜欢

作者: andyxue88 时间: 2009-4-3 23:36
[b] [url=http://www.94xf.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79041&ptid=8952]10#[/url] [i]小笨笨[/i] [/b]

作者: 583673973 时间: 2009-4-9 14:25
新丰的酿豆腐还是挺出名的~~喜欢吃

作者: 追寻者 时间: 2009-5-14 23:42
看来客家人都喜欢“吃”豆腐[s:59]

作者: carry_liu520 时间: 2009-6-12 16:53
我喜欢吃鸡.[s:39]

作者: lcy-303 时间: 2009-6-12 18:32
“吃”豆腐还是很多男人的致爱呢！

作者: 睿儿 时间: 2009-6-13 11:12
怎么都不喜欢吃鱼啊

作者: 钟扬映 时间: 2009-6-13 21:51
如此看来，客家人做的菜都叫客家菜了。我上次做了个麻婆豆腐，我是客家人，这道麻婆豆腐铁定算客家菜。豆腐很多地方都有得酿，只是放馅有夹的，有塞中间的，是客家专有么？

作者: 廖悦彤 时间: 2009-6-16 22:33
看到此贴就觉得好饿了。
家里的什么都好吃，因为家里的水土好，青菜是甜的，水也是甜的。
还是喜欢吃家里的青菜和豆腐。

作者: 驼铃 时间: 2009-6-17 17:33
[s:72]想家了~~~

作者: lcy-303 时间: 2009-6-17 19:49
家里的什么都好吃.

作者: 星月童话 时间: 2009-6-18 17:43
豆腐紫苏鸭茶油鸡

作者: 静 时间: 2009-6-19 23:28
让豆腐,河鱼,猪肚包鸡,早上煲的非常清甜的猪肉汤[s:39]

作者: 小枫 时间: 2009-6-21 04:16
紫苏炒鸭
焖猪脚

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