查看: 5031|回复: 23
打印 上一主题 下一主题

臭豆腐制作全过程

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2008-6-20 15:32:28 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
新丰家园网,新丰百事通。
臭豆腐制作全过程
一、豆腐切成小块,放白布中间。

二、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。

三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。

四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

五、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草、玉米叶

六、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛。

七、拣出来,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面,呵呵,好香啊!


﹚﹚

评分

参与人数 1 +20
收起 理由
limn + 20 多谢
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏 支持 反对 微信
沙发
发表于 2008-6-20 19:42:16 | 只看该作者
[s:15] 打死我也不会吃这东东

**
板凳
 楼主| 发表于 2008-6-20 19:56:12 | 只看该作者
[s:15] 打死我也不会吃这东东 [/quote]
抵个东西就像榴莲一样,闻着臭,吃着香啊[s:39]

地板
发表于 2008-6-21 03:12:48 | 只看该作者
榴莲我超爱吃..臭豆腐就吃不下了..特别是广州街头那些..
5#
发表于 2008-6-21 08:30:57 | 只看该作者
从来没有吃过,闻到就吓人![s:40]
6#
 楼主| 发表于 2008-6-21 08:41:39 | 只看该作者
[s:52]
原帖由 ∈ンLiliマ 于 2008-6-21 08:30 发表
从来没有吃过,闻到就吓人![s:40]

你在哪里闻着就吓人????????[s:52] [s:52]
7#
发表于 2008-6-21 08:48:24 | 只看该作者
原帖由 sgxf 于 2008-6-21 08:41 发表
[s:52]
你在哪里闻着就吓人????????[s:52] [s:52]


在路边 街上摆地摊那里
8#
发表于 2008-6-21 12:23:42 | 只看该作者
吃过一次,感觉麻麻[s:58]
9#
发表于 2008-6-21 17:31:09 | 只看该作者
街头小档口就不敢恭维了,这东西想想还是不吃为妙[s:58]
10#
发表于 2008-6-22 10:25:23 | 只看该作者
[s:53] 不嗳吃.....很臭...
11#
发表于 2008-6-24 15:48:12 | 只看该作者
曾经还因为好奇,很想买来试一试....
结果有人告诉我:  有些人嫌不够臭,放些大便一起去炸.......呕........
到底有没有这样的人呢?没天良啊!
12#
发表于 2008-6-26 12:14:32 | 只看该作者
看到都有点臭臭[s:39]
13#
发表于 2008-7-4 17:38:39 | 只看该作者
以前新闻放过臭豆腐的做法,看完后着实想吐,还好以前没吃过!
14#
发表于 2008-7-6 17:01:06 | 只看该作者
榴莲怎么说也是自己生长是水果啊!!
那个什么臭豆腐``经人工加工N+1次```恐怖死了~~~有要拿些什么恐怖的东东一起弄 我晕啊!!
不要说闻不闻``吃不吃```就听到你门说的那些制法都不敢吃了!
  打死我也不吃![s:52] [s:52] [s:52]
15#
发表于 2008-7-6 23:14:09 | 只看该作者
大家可否知道冻豆腐怎么做?很好吃的i呦!不过只在老家吃过很想念。就是不知道怎么做的
16#
发表于 2008-7-7 18:45:19 | 只看该作者
[s:48] [s:48] [s:48]

新丰有人做得那么干净么
17#
发表于 2008-7-7 18:45:52 | 只看该作者
原帖由 小涂 于 2008-7-6 23:14 发表
大家可否知道冻豆腐怎么做?很好吃的i呦!不过只在老家吃过很想念。就是不知道怎么做的



[s:12] [s:12] [s:12]

为什么我没吃过...
18#
发表于 2008-7-7 18:50:49 | 只看该作者
[s:22] 虽然臭 其实吃起来还不错~~~口感不错[s:26]




>>新丰论坛奥运倒数专帖<<
19#
发表于 2008-11-17 20:27:14 | 只看该作者
本来不喜欢吃的,后来就很喜欢吃了,每次逛夜市就去买~`还挺贵的~~几块就要2圆~~
20#
发表于 2008-11-17 20:27:54 | 只看该作者
街头那些只有一个臭字

真的不想吃

广播台

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|掌上论坛| 新丰家园网

© 2004-2018 新丰家园网. All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.2 Licensed 粤ICP备2024327970号 网站联系QQ:89919308 电话:0751-2289503

快速回复 返回顶部 返回列表