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【新丰美食】妈妈的私房菜--紫苏鸭

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发表于 2016-6-23 16:48:13 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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小时候小编在家里吃的紫苏鸭都是很难吃的!不是煮的太软就是煮的太老,一点口感都木有~这叫人家肿么吃嘛~

但是有一天,麻麻煮的紫苏鸭竟然"翻身"啦!那个肉质鲜美入味,软硬适中,最主要的是还有嚼劲!!!伴随着紫苏的特殊香味~wow~~~那个味道绝啦!

好吃的不要不要的!
别说小编独食哦!小编还偷偷在角落里拿笔记本记起来了,机智如我~嘻嘻···下面来看看这道绝味是如何做出来的?
1把紫苏去枝留叶洗干净,切碎,薑切片,大蒜准备好待用

2鸭洗干净,绒毛拔干净,剁小块,用烧酒、蚝油、白糖、油盐、生抽各适量淹上20分钟左右

3大蒜和薑爆锅,放入淹过的鸭肉爆炒

4加入清水加盖煮十分钟左右

5差不多收汁加入紫苏炒一炒盖上锅盖再煮2、3分钟

6煮好的紫苏鸭~~




                    
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