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懒人的成果

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楼主
发表于 2013-12-16 09:11:42 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
新丰家园网,新丰百事通。
昨天星期天休息,下雨天,太冷了,所以冬眠了一天,从晚上一直睡到第二天下午,醒来发现肚子有点空空的,又懒得动手煮东西吃,想了一下,突然好想吃老爸煮的酿鸡蛋,于是突然来了精神,下楼买了材料回来,凭着记忆学着老爸的做法,酿鸡蛋的做法:首先用剁好猪肉馅,然后把鸡蛋打好搅拌均匀(加点淀粉,这样能使鸡蛋更加滑,口感更好),然后就开始酿了,把锅烧热,放油,用勺子舀一小勺鸡蛋,然后把肉馅放在鸡蛋里面,用铲子把鸡蛋两边包起来,然后煎得黄黄的就可以了,怕上火的朋友,可以煎好放在盘子里蒸一下。哈哈,还顺便煮了个可乐鸡翅,吃货们,口水流了吗?

ⅷⅷ

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沙发
发表于 2013-12-16 09:59:13 | 只看该作者
哈哈 ,卖面不怎么滴哦,亲

~~
板凳
发表于 2013-12-16 09:59:51 | 只看该作者
打错字了,
哈哈 ,卖像不怎么滴哦,亲

l]
地板
发表于 2013-12-16 11:49:05 | 只看该作者
你们这些吃货,,,,,,我叫我妈做
5#
发表于 2013-12-16 12:14:15 | 只看该作者
哎,吃饭从来都是将就着吃。也不会弄什么好吃的,经不起诱惑啊!
6#
 楼主| 发表于 2013-12-16 12:31:23 | 只看该作者
粤隆香 发表于 2013-12-16 09:59
打错字了,
哈哈 ,卖像不怎么滴哦,亲

哈哈,非专业人士,不讲究卖相
7#
 楼主| 发表于 2013-12-16 12:31:56 | 只看该作者
欲说还休 发表于 2013-12-16 10:15
酿鸡蛋...美味绝伦啊...
不用添加生粉...加点水也行...其实啥也不用加...

不能加水的,你别篡改我的做法
8#
 楼主| 发表于 2013-12-16 12:33:28 | 只看该作者
欲说还休 发表于 2013-12-16 10:25
煎好酿鸡蛋之后...是用慢火焖熟蛋里面的馅料吧...看图片...还有不少汤...
晓晓你没事还清蒸一下酿鸡蛋 ...

谨记高人的教诲,其实我是懒得焖,就直接放在饭上蒸
9#
 楼主| 发表于 2013-12-16 12:34:08 | 只看该作者
欲说还休 发表于 2013-12-16 10:30
另外...肉馅里面别放葱花呀
(熟透的葱花颜色多难看呀,焖煮的时候才另外放嘛,啊,是韭菜还是葱花?)... ...

剁肉馅必须要放葱花的,我们非专业的人士,不讲究这个
10#
 楼主| 发表于 2013-12-16 12:35:22 | 只看该作者
panzhixiong 发表于 2013-12-16 12:14
哎,吃饭从来都是将就着吃。也不会弄什么好吃的,经不起诱惑啊!

呵呵,有空可以试试的
11#
发表于 2013-12-16 12:53:20 | 只看该作者
第一次能够做出这样的蛋角很不错,是个爱学习的姑娘。给你点小窍门:煎蛋时候用吃饭的小勺子上料,再有就是,把火关小一点,慢慢来,把蛋皮包裹好里面的馅料,包一边压一下,这样酿出来的的蛋角,才会均匀,有棱有角,给自己食欲享受的同时再给自己视觉享受享受
12#
 楼主| 发表于 2013-12-16 13:02:59 | 只看该作者
云山枫叶 发表于 2013-12-16 12:53
第一次能够做出这样的蛋角很不错,是个爱学习的姑娘。给你点小窍门:煎蛋时候用吃饭的小勺子上料,再有就是 ...

谢谢阿姨的指导,下次再做得更好的来分享
13#
发表于 2013-12-16 13:17:56 | 只看该作者
一个人吃的分量,有两个蛋、两两肉就足够了。馅料里面加点切碎的冬菇就更加美味了
14#
 楼主| 发表于 2013-12-16 14:39:55 | 只看该作者
云山枫叶 发表于 2013-12-16 13:17
一个人吃的分量,有两个蛋、两两肉就足够了。馅料里面加点切碎的冬菇就更加美味了

嗯,这个建议好,有冬菇的香味
15#
发表于 2013-12-16 16:01:09 | 只看该作者
好伙食!!
16#
发表于 2013-12-17 11:56:29 | 只看该作者
酿鸡蛋?听起来好新鲜,原来就是我妈经常做的我们叫“春包”的。
17#
发表于 2013-12-17 23:21:20 | 只看该作者
可乐鸡翅,做之前先飞水,然后用少量油先煎成金黄色,然后再加可乐焖,待鸡翅完全吸收可乐后就可以了,这样鸡翅吃起来皮脆肉嫩!~~
18#
 楼主| 发表于 2013-12-18 08:56:31 | 只看该作者
茶余饭后 发表于 2013-12-17 23:21
可乐鸡翅,做之前先飞水,然后用少量油先煎成金黄色,然后再加可乐焖,待鸡翅完全吸收可乐后就可以了,这样鸡翅吃 ...

呵呵,谢谢,下次继续
19#
 楼主| 发表于 2013-12-18 08:57:32 | 只看该作者
笑笑生 发表于 2013-12-17 11:56
酿鸡蛋?听起来好新鲜,原来就是我妈经常做的我们叫“春包”的。

各种叫法都不一样,行业内的人蛋饺,你叫春包,我们叫酿鸡蛋
20#
发表于 2013-12-18 21:51:43 | 只看该作者
捱建个鸡春嘟拿窝头

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