【新丰美食】那年我们吃的新丰米饼

新丰家园

                                                

在很久很久的小时候，每逢过年麻麻就会上街买米饼，而我就是那个最不喜欢吃米饼的，咬下去软软的，毫无口感，而且会有一种很旧很旧的味道，有点像发霉的味道，就是这种味道让我记忆至今。

小时候的我很喜欢吃龙门米饼，为什么？因为它口感好，又脆又香，里面还夹着花生、芝麻、杏仁等，别提多好吃了，所以说谁会吃那带着霉味的白白的米饼呢？
长大了，龙门米饼吃多了也腻了，我开始怀念那种最原始，只放白糖，而且带有淡淡霉味的新丰米饼，但是现在的米饼是各种的糖精、和各样的加工······



你还记得这刻画着各种各样的饼印么？还记得我们新丰最古老的张田饼印么？

张田饼印
满满都是智慧与卓越的才能
每逢快过年的时候，许多农家人也会做一些地道的米饼在新丰街头售卖，运气好的，你会买到新丰最原始的米饼，雪白雪白的，不添加任何东西，里面是最纯净的白糖，咬上一口，糖的甜味和米的香味充满口腔，再加上淡淡的霉味——这，就是年味吧？



如果你想要吃更健康，更纯净的味道当然就是自己亲自动手制作啦！请看下面步骤吧：
1大米放入锅中炒至金黄色即可，随后打成粉。


2过筛

3过筛好的炒米粉加蜂蜜加水，喜欢甜的可以只加蜂蜜，不加水，我这个加了水是淡淡的甜。

4和成团，分成一个个小团

5用模型压出饼

米饼就这样做成啦~先吃一个试试味~