蓄藏艾糍的方法

云山枫叶

这个季节很多鲜嫩的艾草，喜欢吃艾糍的人可以做多点，蓄藏起来，等到想吃的时候随时拿出来吃。大家都知道，艾糍只有在出锅的时候吃才新鲜嫩滑。存放时间很短，过了24小时都觉得有点馊馊的味道，很难吃了。你是否被这样的问题困扰过？嗯，别慌，阿姨教你一个蓄藏艾糍的方法，可以存放很久都不腿色，也不变味。保证你可以随时都可以吃到新鲜嫩滑的艾糍。
首先把做好的艾糍（不要蒸熟，刚捏好的）用保鲜袋分装成适合一家人吃的分量，或者十到十五个装一袋，分装好后放到冰箱的冷藏室里急冻，以后要什么时候吃就拿出来解冻完毕，用盘碟装好放锅里蒸熟就ok了。

今天阿姨想吃艾糍了，看！冰箱冷藏室里拿出来的艾糍，
阿姨平时间都一个人在家，所以每袋就只装了十一二个，
要是遇到有朋友来，那就拿两袋或三袋出来。
是不是很方便？

放到碟子里解冻，哦艾糍表面还有霜冻呐，
别急过半个钟这些霜冻就化了，到时就可以放锅里蒸煮了，
出锅来也想刚捏好的一个样

╋╋

mingxuan

mingxuan

晴天S

我有个更好的办法,清明前采了很多艾草,洗净了用开水煮好冷水一过,艾翠绿翠绿的,沥干水抓成一团团的,用保鲜袋装好放进冰箱急冻,要吃时拿出一部分来解冻好加入糯米粉跟平时做艾糍一样做就行了.

阿木哥

试过蒸熟或油炸熟待冷至室温后，根据人数分量分装放入急冻室急冻，没试过做好即急冻的，下次家人做时试试。谢过啦！

男亲女爱

好久都没有吃过了。

椰菜花

云山枫叶 发表于 2013-4-15 23:19
太远的话，寄去了也馊掉了怕

哎呀。。。
阿姨

talia-ly

云山枫叶

椰菜花 发表于 2013-4-15 17:47
遠的就不寄了嗎

太远的话，寄去了也馊掉了怕

椰菜花

云山枫叶 发表于 2013-4-15 16:58
你住哪(⊙o⊙)哦

遠的就不寄了嗎

云山枫叶

椰菜花 发表于 2013-4-15 16:44
快遞快遞

你住哪(⊙o⊙)哦

椰菜花

云山枫叶 发表于 2013-4-15 12:00
这样子哦！阿姨家里有，你要是喜欢的话，阿姨可以送你一袋

快遞快遞

jesan

不错不错！！！

云山枫叶

cxyun 发表于 2013-4-14 19:41
这个方法不错~

其它如饺子、包子、馒头等也可以这样哦

云山枫叶

leoh 发表于 2013-4-14 11:21
谢谢分享~~

举手之劳而已

云山枫叶

xf无敌仔 发表于 2013-4-14 00:50
好办法~

这个方法也适用于其它类似的食品，做好了不急于全部煮熟，如饺子等。要马上吃的就煮熟了吃，吃不到的就不煮熟，好存放

云山枫叶

顺流逆流 发表于 2013-4-14 00:45
阿姨，简直是我偶像。

这样说，阿姨会不好意思哦

云山枫叶

Janus 发表于 2013-4-13 15:41
有勞了。
謝謝分享。

举手之劳，希望对喜欢吃艾糍的或类似食品的鞋同们有所帮助，之前有人说过，艾糍好吃，但是不耐放，一两天就坏了，那就很可惜，用这个方法就可以避免那种状况

云山枫叶

椰菜花 发表于 2013-4-13 14:47
看了四年艾糍都沒吃過

这样子哦！阿姨家里有，你要是喜欢的话，阿姨可以送你一袋

云山枫叶

笑笑生 发表于 2013-4-13 13:31
好办法。。

阿姨只图方便而已