广州地区烹饪协会副会长李渔(sir)简介

静 · 发表于 2013-5-28 11:43:23

李渔(sir)简介

李渔(sir)从学于大学影视制作专业、先后做过新闻记者、剧集导演、传媒及广告制作策划人总经理、电视节目主持、酒楼老板等系一位资深的传媒人和饮食专家。
1990年跟随粤菜“太斗”黄振华、中华点心“王子”罗坤等参与拍摄烹饪技术教学片(广东菜、广东汤、广式点心)的拍摄和制作工作，此间对大师们的技艺及厨学产生极大的兴趣，由于好学他边拍摄边学习从而奠定了要学习厨艺的目标。此后.为了传承和发扬粤菜“鲜之魂”多年来他四处寻觅好的特色食材来研发新粤菜和适四时保健的靓汤………。
多年来，他除了为各报社、各杂志社撰食稿外还主持了广东电视台《美食特工》、南方电视台《龟兔街头跑觅食》、苏里兰国家电视台、香港电视本港台等国内外电视美食节目，足迹踏遍广东、香港、台湾等地………。
李渔创导的“食到病除”、“原材料决定品质.厨师制造味道”、“做良心人造爱心菜”等理念己深入人心并引起社会的强烈共鸣并得到了民众的好评………。
最近他著有《广东特材汤》一书，提倡“选四时而择食.因身体而进吃”受到行内专家青昧。2012年他被广州旅游职业技校聘为客座教授为在校学生和歺饮界酒家从业者授课………。
李渔(sir)现为；粤港美食家俱乐部理事长、广州地区烹饪协会副会长、邮政《自邮一族》杂志美食专栏主编、佳谷视频网美食节目编导、广东电视台美食特工主持………。

李渔(sir)

李渔(sir)在访金龙水库的拍摄中