新丰女神都爱的美容汤——韩国大酱汤，思密达~~

静

今天是周五，是“美食特工”出动时，说到美食，静姐心情大好！突然想到新丰女神在云天海培训期间，创新的韩国美容营养汤——“牛肉番茄金针菇”，叫厨师做了几次，那一大钵子菜连汤，都一点没剩~~女神们大呼好喝！

静姐想，是时候教大家做正宗的“韩国大酱汤”了。
怎么做？我们一起来学学吧！

原料：

牛肉、西葫芦、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、大酱、辣椒酱、淘米水、油等。

做法：

1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用。

2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部。

3、锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用。

4、将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇，将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末。

5、锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可。

小贴士：

1、在放蛤蜊的水中滴几滴油，蛤蜊更容易吐净沙子。

2、大酱汤里的材料可以随自己喜好，可以放入蘑菇或是香菇，以及其他时令蔬菜。

3、如果不放牛肉的话，所有原料可以直接在石锅里炖熟，直接上锅省去了刷锅的麻烦，懒人必备。

4、让酱汤更浓郁的关键就是：加入第二遍的干净淘米水，这个味儿正，不是清水做得出来的，其实淘米水真的很有营养，可是惯有的生活习惯，让这种营养被我家花草享用了。

5、比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放，其他容易熟的后放，最后放蛤蜊是因为蛤蜊很容易就张口了，过长时间加热会使蛤蜊的肉质变老，不鲜嫩。

这是偷懒最好的东西了，还是异国风情，一道汤让你摄取十种营养。

这么详细的教学资料当然来源于网络！
周末，我们一起在家研究下这又营养又美容的“韩国大酱汤”吧！
记得发贴上图哦！静姐现在先默默地把原材料记下来先！