【新丰美食】妈妈的私房菜--紫苏鸭

新丰家园

                                                                        

小时候小编在家里吃的紫苏鸭都是很难吃的！不是煮的太软就是煮的太老，一点口感都木有~这叫人家肿么吃嘛~

但是有一天，麻麻煮的紫苏鸭竟然"翻身"啦!那个肉质鲜美入味，软硬适中，最主要的是还有嚼劲！！！伴随着紫苏的特殊香味~wow~~~那个味道绝啦！

好吃的不要不要的！
别说小编独食哦！小编还偷偷在角落里拿笔记本记起来了，机智如我~嘻嘻···下面来看看这道绝味是如何做出来的？
1把紫苏去枝留叶洗干净，切碎，薑切片，大蒜准备好待用

2鸭洗干净，绒毛拔干净，剁小块，用烧酒、蚝油、白糖、油盐、生抽各适量淹上20分钟左右

3大蒜和薑爆锅，放入淹过的鸭肉爆炒

4加入清水加盖煮十分钟左右

5差不多收汁加入紫苏炒一炒盖上锅盖再煮2、3分钟

6煮好的紫苏鸭~~