【新丰美食】童年美食—“叮叮糖”

新丰家园

                                                                        

今天讲一个连90后都普遍不知道的“叮叮糖”，叮叮糖总是很大一块，所以在出售时，小贩会用小锤子“叮叮当当”的敲成小块。熬制好的叮叮糖是黄色的！黄色的叮叮糖通过不断的拉制才会变得越来越洁白晶莹！一块一块很硬，不要嚼着吃，里边有一个一个的小洞洞，吸气来还会漏风，超有趣，也很便宜，但要想吃到却不是那么容易的事！


为什么不容易呢？首先，“叮叮糖”的叔叔就是收废品的，偶尔去到县城里的一个角落，吆喝“麦芽糖哦~”，小孩子听到就飞奔的跑出家门，拿出存起来的废品，如报纸，烂塑料，废铁，酱油瓶啤酒瓶，牙膏壳等，走到“叮叮糖”的身边让他称斤两，然后丁丁丁的麻利的敲糖饼几小块，小孩子边吃边学着吆喝“麦芽糖哦~”


而到小编读小学的时候“叮叮糖”再也不能用废品来换了，他们会偶尔出现在小学门口叫唤“麦芽糖哦~”然后小编就拿着自己所剩的1毛钱买了好大一块的“叮叮糖”，如果卖麦芽糖的叔叔心情好，他还会送多你一块~那时候小编心里乐开花呀！你也有过这样的经历吗？


不要看这小小的叮叮糖，它的的制作全靠传统手工制作，工艺也非常讲究。这是叮叮糖工坊。


你没有看错哦，熬制好的叮叮糖是黄色的！


黄色的叮叮糖通过不断的拉制才会变得越来越洁白晶莹！


这不是表演！传统手工麦芽糖拉制就是这样的！



麦芽糖拉制既是技术活也是体力活！



老师傅就是不一样，动作潇洒至极！




这就是拉制完毕的叮叮糖啦！



想不想让老板敲下一点来尝一尝呢？



再也找不到儿时的味道了“叮叮糖”也成为了记忆你还记得吗？