求凉粉草做法

碗仔 · 发表于 2012-7-26 19:55:21

正在写东西，发现自己对于新丰特产凉粉草这玩意，只会吃不会做。[s:114]
要求：真正用新鲜凉粉草做的做法。超市那种凉粉粉做的凉粉我也会做

学会做法，顺便为自己的小作《新丰的夏天》丰富素材
特别点名陈阿姨进来指导。要是能带我现场学做，现做现吃就更好了[s:76]

└└

??酱油哥。 · 发表于 2012-7-26 20:27:08

恐怕你连凉粉草都不认识还想做凉粉、

AA

gwers · 发表于 2012-7-26 20:29:58

自己做很麻烦的

cxyun · 发表于 2012-7-26 20:31:10

关于新丰小吃特产一些做法，
跟云山枫叶阿姨讨论过，
条件允许就做成视频教程，
小辈不会做就可以照葫芦画瓢了~
小吃特产做法将可永传也~
[s:107]

墨婼 · 发表于 2012-7-26 22:04:49

得请教云山枫叶阿姨了。。[s:107]

xf无敌仔 · 发表于 2012-7-27 01:46:06

爱情温度计:凉粉大师来了，先用锅把凉粉草煮开个彻底，然后捞起草渣，加入米桨后等冷却就OK！ (2012-07-26 22:59)

凉粉草``煮开个彻底``是什么意思？

用水煮到沸腾``还是把它煮烂？

还有米浆是啥玩意？！糯米？粘米？还是大米？？

碗仔 · 发表于 2012-7-27 08:20:11

a850205649:恐怕你连凉粉草都不认识还想做凉粉、 (2012-07-26 20:27)

自己不会种，可以去市场找啊

碗仔 · 发表于 2012-7-27 08:22:40

爱情温度计:凉粉大师来了，先用锅把凉粉草煮开个彻底，然后捞起草渣，加入米桨后等冷却就OK！ (2012-07-26 22:59)

还有，米浆浓度几何，与凉粉开水比例多少？
多少凉粉草能做多少凉粉？

墨朵 · 发表于 2012-7-27 11:21:15

[s:107] 求粘米丝的做法...近日城管多~买粘米丝难啊!!

九两番豆 · 发表于 2012-7-27 12:47:01

xf无敌仔:凉粉草``煮开个彻底``是什么意思？

用水煮到沸腾``还是把它煮烂？

....... (2012-07-27 01:46)

用水煮凉粉草,煮出了味隔开渣,然后用生粉调剂,最后等凉了放冰箱冻后就可以吃了!

??酱油哥。 · 发表于 2012-7-27 14:16:15

碗仔:自己不会种，可以去市场找啊 (2012-07-27 08:20)

好把、你赢了、、、

yuhuantang · 发表于 2012-8-26 22:07:47

墨朵:[s:107] 求粘米丝的做法...近日城管多~买粘米丝难啊!! (2012-07-27 11:21)

是米老鼠子？先泡粘米，磨浆，用豆袋吊成湿的米粉团，。。。。。。很麻烦的。

云山枫叶 · 发表于 2013-4-5 07:45:06

嗯，凉粉嘛，阿姨不怎么喜欢吃，也不会做，既然楼主点名了，阿姨就去扫扫街吧，相信可以满足楼主及所有爱好者的愿望

jwl1997 · 发表于 2013-4-5 09:12:52

我连这小草都没有见过！

阿木哥 · 发表于 2013-4-16 17:32:10

小时候看家人做过，好象是如5楼所说的那样。

mingxuan · 发表于 2013-9-9 21:03:09

嗯 ...可以吧

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