芋头大家再熟悉不过,但这种像炮弹的芋头见过的不多吧。央视《远方的家》中曾专门报道过乐昌炮弹芋头,闻说是世界上最大的芋头,通常6~7斤,大的10来斤,芋头越重,价格越高。
2014年3月,横坑村在省委政策研究室的大力支持下,引进了乐昌炮弹芋头种苗,种植芋头总面积89.05亩,省委政策研究室聘请了一名技术员驻村,指导田间管理。横坑村委会牵头成立了新农特农副产品专业合作社,为芋头流通、销售提供服务。
横坑村芋头种植过程中,注意采用无公害、无污染的种植方法,确保芋头品质。施肥以腐熟猪牛栏粪、青草肥等富含磷、钾的有机肥为主,病虫害防治优先采用物理、生物防治,选用高效、低毒、低残留的农药,绝不添加膨大剂等有害农药,引用横坑村优质山泉水灌溉。
现在,横坑芋头喜获丰收,全面上市,经品尝粉质松软,芋香浓郁,风味独特。有人生动地将横坑芋头的特点概括为“丰江源、原生态、纯天然、好意头”。
横坑芋头,个大、皮薄,纤维少,营养丰富,含有大量的淀粉、钙、磷、铁、钾、蛋白质等微量元素和多种维生素,可制作各类菜肴(特别是配制“扣肉”)、小食品、糕点和多种副食品。
芋头的功效:
芋头性甘辛、性平,归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值,具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞,加速新陈代谢,从而达到减肥的目的。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。
芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。
横坑芋头粉质松软,芋香浓郁,风味独特,绝对让您一试难忘!买一颗横坑芋头回家,或焖或煮,好的食材用最简单的烹饪方法就可以带出食物的原味!
横坑芋头配有体现新丰特色的精美纸盒包装,有两种包装可供选择。 有意购买者请联系横坑新农特农产品合作社,电话13380737589,0751-2294163。
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