县食品药品监督管理局采取三项措施加强学校食堂食品安全

新丰新闻

[size=6][b]县食品药品监督管理局采取三项措施加强学校食堂食品安全[/b][/size] [b][size=6][/size][/b] [size=4][b] 春季学校开学伊始，为有效预防和控制食物中毒发生，保证学校师生饮食安全和社会稳定，新丰县食品药品监督管理局采取三项措施加强学校食堂食品安全工作。[/b][/size][size=4][b][/b][/size] [b][size=4] [/size][/b]一是加强领导，落实责任。该局把确保学校食堂餐饮服务食品安全作为当前食品安全监管工作的重点，由主要领导亲自抓，分管领导具体抓，切实加强组织领导。同时要求学校主要领导认真履行食堂食品安全第一责任人的职责，将学校食堂食品安全纳入学校重要工作范围。 [b][size=4] [/size][/b]二是加强培训，提高认识。该局积极开展食堂管理人员和从业人员食品安全知识培训，通过培训教育，使其树立良好的食品安全意识和个人卫生习惯，掌握必备的食品安全知识，提高基本素质和技能。 三是加强监管，消除隐患。该局将日常监管与专项检查相结合，对辖区内学校食堂进行全面监督检查，重点检查食堂建立与落实食品安全工作管理制度情况；从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范；餐饮具清洗消毒；以及食品留样管理等方面内容。从检查情况看，多数学校高度重视食堂食品安全，落实了保证食品安全的各项制度和措施。但少部分学校食堂存在厨房工作人员没有穿工作服、戴口罩和手套的问题，个别食堂存在留样不规范，冰箱有生熟混放等情况。该局执法人员已要求相关学校食堂对存在问题立即进行整改，并跟踪落实。 [b][size=6][/size][/b] ＄＄