【周末美食】小编的早餐：鸡蛋煎饼

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鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。 今天的早餐是，噔噔噔噔~~~鸡蛋煎饼！没错，小编今天要亲自下厨做鸡蛋煎饼早餐。


鸡蛋煎饼
材料：鸡蛋、红萝卜、青瓜、火腿、面粉、葱。

步骤1：准备好材料，鸡蛋、红萝卜、青瓜、火腿、面粉、葱。

步骤2：鸡蛋打入盘里搅拌均匀，加入面粉，添水，加少许盐，搅拌至浓稠度适中。

步骤3：红萝卜、青瓜、火腿、葱，切成丁，切成丝也可以，自己喜欢就好。

步骤4：切好的蔬菜丁，倒入搅拌好的鸡蛋面糊里，搅拌均匀就可以下锅了。

步骤5：锅加热倒入油，再倒入一定量的鸡蛋面糊。

步骤6：倒入的鸡蛋面糊，要摇晃均匀哦，小火慢慢加热至金黄，再翻另一边煎。

步骤7：完美收工，色泽金黄的鸡蛋煎饼就是这样做成滴，哈哈，小编好有成就感。?
小贴士：
1、鸡蛋面糊的稀厚很重要哦，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。
2、锅热油的时候要大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，饼才会煎得漂亮哦。
3、也可以一次全部把蛋面糊倒入，差别就在于饼的厚薄。


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