广府人也有说月光饼的:[url]http://southcn.com/news/dishi/guangzhou/shehui/200309080071.htm[/url]
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儿童至爱：趣稚“月光饼”客家人社区%i8n:}.E%}!]
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日前，记者在岗顶一月饼店前看到一种很奇特的“月饼”，那是一种猪仔形状、巴掌大的饼。据工作人员说，它又叫猪仔饼，每个7元钱，里面馅料包括椰丝和糖。“很多小孩子喜欢这种月饼的，都让家长买！”该工作人员说，店里只有猪仔这一种形状，没有其他的了。
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%u+}%E$\\7],d2D3M\"N9_\"s客家人社区 当记者拿着这个“猪仔饼”走访老城区一些居民时。越秀区一位50多岁的张先生呵呵笑着说：“这些又叫‘月光饼’或‘公仔饼’！”张先生忆起小时候，每逢中秋，小孩子经常缠着父母去买这些饼，并且小玩伴互相之间以自己手中有公仔饼为荣。当时的公仔饼都是以动物形状制作，包括猪仔饼、猪笼饼、鱼饼、鸭仔饼等，不像现在这么单一。客家人,民俗风情,文化研究,民居建筑,客家话,美食,山歌音乐,影视文艺,hakka,kejiaren#L#f b!k(Q)w1i&e
&t2d#e0N:y&q:A6V客家人社区 张先生比较以前和现在的猪仔饼，他说，大小都是一样若如巴掌大，以前的没有现在这么好看，当时的猪仔饼是淡黄色，里面基本没有馅，有点像现在的西樵大饼，“没有正宗月饼那么多油好吃，但形状趣稚，吸引了很多小孩子。”
韶关曲江白土中秋月饼始创于明末，当地群众一直沿用旧称“赏饼”。客家人,民俗风情,文化研究,民居建筑,客家话,美食,山歌音乐,影视文艺,hakka,kejiaren\"u.J%T*t%r y5q0g-z3s
其特色是选用当地纯正土榨花生油，挑选优质绿豆经过晒、浸、洗、蒸、碎、炒等等几十道工序精制而成。远近驰名
在一个客家论坛找到的。。。。 |
发表于 2007-9-25 12:33:46
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