2013年新丰县旅游饭店服务技能大赛工作方案

新丰新闻

[align=center][size=5]2013年新丰县旅游饭店服务技能大赛工作方案[/size][/align][size=4] [/size] [size=4] 根据新丰县委县政府创建“广东省旅游强县”、“绿色崛起、跨越发展”的相关目标要求，为有效提高旅游行业的整体服务质量，根据旅游饭店星级标准相关操作规范要求，我局决定于2013年暑假期间举办“新丰县旅游饭店服务技能大赛”。为使本次大赛各项工作落实到位，特制定如下工作方案。[/size] [size=4]一、大赛宗旨[/size] [size=4]本次大赛以“展风采、树形象、促服务”为宗旨，认真贯彻落实新丰县委县政府创建“广东省旅游强县”、“绿色崛起、跨越发展”的相关工作目标要求，按照旅游饭店星级标准相关操作规范要求，全面展示旅游饭店行业取得的各项成果，尤其是从业人员爱岗敬业的精神面貌、娴熟精湛的服务技能，加强人才培养，树立饭店行业服务质量标杆和榜样，促进行业内服务技能交流与学习，强化饭店及从业人员的服务意识、质量意识和标准意识，全面提升旅游饭店从业人员业务素质和服务水平。[/size] [size=4]二、组织方式[/size] [size=4]本次大赛由新丰县旅游局主办，新丰县旅游协会承办，交通大酒店、澳城花园酒店、新丰县新广源酒店用品商行协办。由主办单位、承办单位、协办单位共同组成“2013年新丰县旅游饭店服务技能大赛”组委会（以下简称“组委会”），组织领导此次大赛活动。[/size] [size=4]三、比赛项目[/size] [size=4]客房服务(中式铺床)、餐厅服务(中餐宴会摆台)[/size] [size=4]四、参赛单位[/size] [size=4]各旅游饭店、新丰县旅游协会成员[/size] [size=4]五、参赛选手条件[/size] [size=4]各参赛选手应在本岗位工作满3个月以上，热爱本职工作，具有良好的职业道德，具备良好的普通话沟通能力和较高的技能水平。[/size] [size=4]六、比赛内容[/size] [size=4]1、仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。[/size] [size=4]2、普通话水平（10分）：主要考察选手的普通话口语表达能力，选手与评委进行现场对话，时间约2分钟。[/size] [size=4]3、现场操作（80分）：[/size] [size=4]⑴中式铺床（操作时间为5分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。[/size] [size=4]⑵中餐宴会摆台（操作时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。[/size] [size=4]4、饭店工装展示（10分）：各参赛选手均需穿工装参加比赛。[/size] [size=4]七、时间安排[/size] [size=4](一)报名选拔阶段（2013年5月31日前）[/size] [size=4]各饭店根据自身的服务项目和员工情况，筛选确定参加初赛的项目及选手，每个饭店每个项目可报1-3人。报名参加比赛的单位，要加强相关人员的技能培训、日常接待普通话培训，大力开展群众性的岗位练兵和技能比武活动，全面提高员工的服务技能水平和服务质量。[/size] [size=4](二)决赛阶段（2013年暑假期间，待定）[/size] [size=4]1、时间：2013年7月-8月期间[/size] [size=4]2、地点：交通大酒店(中餐宴会摆台)、澳城花园酒店(中式铺床)[/size] [size=4]3、费用：各代表队参加比赛的选手(包括领队、教练)的交通、住宿费由各代表队负责，比赛期间的用餐、场地、评委、奖品及其他比赛费用由组委会承担。[/size] [size=4]4、比赛工具和用品：大赛组委会统一提供基本的比赛工具和用品，特殊工具和用品均由选手自备。[/size] [size=4]八、奖项设置[/size] [size=4](一)单项奖：各个单项奖按选手得分高低均取前3名（允许并列），其中一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。一、二、三等奖获得者均由新丰县旅游局授予“旅游行业技术能手”荣誉称号并颁发奖金和证书。其他选手由大赛组委会授予优秀奖。[/size] [size=4] [/size] [size=4] [/size] [size=4]1、一等奖奖品：现金1000元＋荣誉证书＋奖品[/size] [size=4]2、二等奖奖品：现金500元＋荣誉证书＋奖品[/size] [size=4]3、三等奖奖品：现金300元＋荣誉证书＋奖品[/size] [size=4](二)组织奖：大赛设组织奖若干名。组织奖根据各代表队组织发动范围、初赛情况、赛场纪律、文明礼貌等情况考核确定。[/size] [size=4]九、报名方式及时间：[/size] [size=4]　　各参赛单位于2013年5月31日前填好报名表，报送至大赛组委会。地址：新丰县旅游局，电话：2262181 [/size] [size=4]来源于新丰旅游网[/size] [color=#333333][font=宋体][size=16px]新丰县旅游饭店服务技能大赛报名表：[/size][/font][/color] ╱╱

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这个比赛好，服务业要有服务意识才能上档次。 去年在某大酒店参加婚宴。同一围台，有些铁凳有些木凳。台面还是搁在餐车上的。餐车上满是餐具没法伸直脚。只是台布挡住旁人看不出来。