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拍两张黑色番薯干引诱你

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楼主

发表于 2012-1-30 23:11:36 | 只看该作者回帖奖励

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新丰家园网，新丰百事通。

今天出太阳了，来晒晒新丰特产的黑色番薯干！我最爱的纯天然健康食品

1、这份是在马头街买的，6￥一斤，番薯没有削皮，切得比较厚，颜色黝黑，吃起来很甜很粘牙[s:71]

2、这份是亲友送的，番薯削皮了，切得比较薄，看起来有暗红色的透明感，口感非常好~

　　新丰人一直都有晒番薯干的生活习惯，改革开放后，温饱问题得到根本解决，晒番薯干更成为一种时尚。每到秋冬季节的晴朗天气，居家的村姑农妇，就会挑选一些番薯，洗干净，刨成片块；然后，放入锅中水煮（煮过的汤水留待后用），至七成熟，捞起，抛到禾坪日晒；晒过一日的番薯片再用饭甑来蒸，蒸时淋上汤水，然后再晒再蒸，有些人“三晒三蒸” ，有些人甚至“九晒九蒸”。新丰番薯干的特别之处在于，色泽黝黑质地柔韧，味道香甜，一咀一嚼，思乡情怀便油然而生。

ずず

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参与人数 2	+4	收起理由
打击房产中介	+ 2	有沙才叫土特产
猫大叔	+ 2	有沙给

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沙发

发表于 2012-1-30 23:23:51 | 只看该作者

坐着沙发慢慢品[s:107]

ГГ

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板凳

发表于 2012-1-30 23:30:24 | 只看该作者

[s:114]

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地板

楼主| 发表于 2012-1-30 23:52:54 | 只看该作者

回 1楼(永乐长安) 的帖子

永乐长安:坐着沙发慢慢品[s:107] (2012-01-30 23:23)

前辈，回龙也做这种番薯干吗？

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5^#

发表于 2012-1-30 23:54:46 | 只看该作者

对番薯干有抵抗力了。[s:89]

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6^#

发表于 2012-1-31 10:40:48 | 只看该作者

N久没看过了！

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7^#

发表于 2012-1-31 11:16:32 | 只看该作者

新丰特产~特产~曾在外工作的时候，回家必带的手信-新丰蕃薯干~[s:90]

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8^#

发表于 2012-1-31 11:21:48 | 只看该作者

我去到重庆也吃到当地的番薯干，做法是大同小异的，但是重庆做出来的是不黑的那种，不是靠晒出来的，是煤火烘焙出来的。

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9^#

发表于 2012-1-31 11:36:25 | 只看该作者

回 3楼(菲比) 的帖子

菲比:前辈，回龙也做这种番薯干吗？ (2012-01-30 23:52)

也有人做，不过大部分是照竖破开若干条晒干，不是横着切的，吃起来很费劲。牙门不好的不敢惹。

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10^#

发表于 2012-1-31 12:30:33 | 只看该作者

有沙给

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打击房产中介

11^#

发表于 2012-1-31 13:43:19 | 只看该作者

有沙才叫土特产

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12^#

发表于 2012-1-31 19:35:39 | 只看该作者

那种九蒸九晒的法子让人受不了，一晒都粘了好多细细的沙子，九晒？想想都怕怕！

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13^#

发表于 2012-2-1 01:27:16 | 只看该作者

折腾一大轮依然很粗糙的吃法。
新丰人整东西吃食物不算细致精巧，但手段确很折腾。
单看卖相就十分有客家风味了。

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14^#

发表于 2012-2-1 16:12:34 | 只看该作者

现在番薯好难种计，没以前的大条，也好多虫眼，挑不出几条可以晒的了。

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15^#

发表于 2012-2-1 17:34:42 | 只看该作者

看了好想吃哦！

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16^#

发表于 2012-2-1 17:59:24 | 只看该作者

很好吃~ 哈哈~

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17^#

发表于 2012-2-1 19:30:54 | 只看该作者

在家的时候摆在眼前不想七，没有的时候又想七了

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18^#

发表于 2012-2-2 09:44:18 | 只看该作者

小时候番薯干都没少吃，只能吃番薯DING

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19^#

发表于 2012-2-3 10:35:59 | 只看该作者

恩最怕有沙

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20^#

发表于 2012-2-23 15:32:32 | 只看该作者

不知晒番薯干时是放在什么上面晒的

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