张田饼印成为省级非物质遗产

ゞ风

　　一个个小小的饼印，带旺了粤北新丰县小山村——张田村的经济发展。饼印在该村的发展历史超过300年，张田村也成为历史最悠久、全国最大的传统饼印产销地。日前，张田饼印被省政府列入“第二批省级非物质文化遗产”。 　　目前，张田村约有50户人家从事饼印制作，年销售量10万个，年产值超百万元。 　　据现存资料考证，张田饼印产生于明末清初。当时，擅长手工活的张田村祖先为了营生，到惠州、河源一带给大户人家的祠堂雕龙画凤，因手工精细，颇受欢迎。一次，一位修建祠堂的大户人家恰逢六十大寿，想做大饼贺寿，但却苦于附近没有大型饼印，见张田村先人手工精细、心灵手巧，便要他试做“福”、“禄”、“寿”3个大饼印，酬劳为一担谷。张田村先人答允下来，不出3天就做好了，领到了酬劳。尝到甜头的张田人回到家乡后，开始了雕刻饼印的事业。 　　据了解，新丰县委、县政府高度重视饼印雕刻的保护工作，于2006年启动了保护计划，对保护饼印雕刻技术采取了相关措施。目前新丰博物馆已保护饼印200余块，收集有关的饼印资料、史料100余件；该县还命名张田村为“饼印村”，今后还将在县博物馆建设张田饼印展览室，收集张田历代饼印，将张田饼印制作列入本地学校手工课教学计划，计划培养30名年轻的饼印雕刻师傅。 　　谷立辉　张文聪 ﹕﹕

Maxmall

新丰博物馆在哪里？
保存自然好，但在机器工业的冲击下，手工雕刻饼印的效率不值一提
只能成为一种雕刻艺术存在？但是如果不能打饼，与根雕、剪纸相比，它的独特之处在哪里？
有无可能结合食品工艺创造新的形式？

阿麟

顶~~~~支持~~~!张田饼印成为省级非物质遗产

碗仔

爸爸有个同学就是这样的师傅

2046

是，我有个亲戚的亲戚据说是饼印世家，红极一时富甲张田。早年的客户都是广州莲香楼陶陶居等老字号。。。不过今日风光不再。都改行了。因为人家用不同的生产工艺和材料了。 听说可能塑料饼印真的又便宜又耐用。。。。 但凡一件事物和“遗产”有沾边的话，大多已是昨日的美丽黄色小花。 老师傅都混不下去了，简单的保护计划也不是上策。 如果把这种工艺取起精髓创新发展形成自主的生命力。与时俱进应该值得想想。不然也就是培养30个受津贴维持的传统绝活接班人而已，仅幸免于失传。不容易为社会做贡献。

amwyygyau

[s:57] “福”、“禄”、“寿”?? 饼??是中秋节的那种吗 ｖｖ