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[ 吃喝玩乐团 ]惠民食街胡椒猪肚鸭
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| 新丰家园网吃喝玩乐团来到惠民食街，听说这里有一道很特色的菜叫胡椒猪肚鸭，猪肚鸡大家吃得多了，猪肚鸭的味道如何呢？让我们来试试看。秋天天气开始转凉，吃锅类就是最好的选择，而且胡椒有暖胃、养胃的功能，特别适合脾胃寒凉的人哦！“胡椒猪肚鸭”汤鲜美，鸭肉嫩滑，猪肚脆爽，怎样才能做到猪肚不硬，爽脆呢？听说鸭肉寒凉，那我们这个汤寒凉人士能不能喝呢？ |
| 这个胡椒猪肚鸭这么大份，你们猜多少钱？一只猪肚，半只鸭，煲将近一个小时。送一盘青菜。一共是168元。 |
| 除了吃这个猪肚鸭外，还点了一个“农家合肉饭”这饭还有一个故事哦！ |
| 这一餐下来，我们6人吃得饱饱的，老板还给我们送了一斤陈年自酿杨梅酒。这酒酸酸甜甜的，很好喝。老板说这酒至少要浸泡三年，浓度是32度，但是喝起来时口感特别好，一点都不像有32度，像是果汁一样可口。 |
| 这顿饭下来，我们6个人，吃了218元，一个人也才30多块。30多块就能酒足饭饱，而且能吃到胡椒猪肚汤，真是舒服啊！ |
| 由于拍摄机器出现了故障，整理不出来，在这里解答两个问题： |
| 老板告诉我们，首先他们的猪肚是新鲜猪肚，不是冰冻的。冰冻猪肚就会韧。其次，煲汤时，猪肚是整个放下锅加水煮至七成烂，捞上来马上过冷水冷却，这个时候切猪肚，才能确保猪肚爽脆。 |
| 水鸭是寒凉的，所以选择做胡椒猪肚鸭时不要选择水鸭，要选择“番鸭” |
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昨晚感谢方圆童鞋帮忙订房，这个煲味道不错，就是太油了。
老板挺给力，送了两斤杨梅酒给我们。 |
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本帖最后由 小抛 于 2012-12-12 14:11 编辑
又到了肚子饿的时候！！
这是哪里的猴子！！
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秋季渐远，冬季的步伐越来越近，打个火锅补补身也就成为大家的秋冬美食节目、 |
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回 42楼(梓馨) 的帖子
梓馨:去过蛮多次惠民，我喜欢吃杂鱼煲。。味道还行，就是感觉价钱偏贵。。 (2012-11-03 10:20) ![]() |
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去过蛮多次惠民，我喜欢吃杂鱼煲。。味道还行，就是感觉价钱偏贵。。 |
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回 36楼(外漂的客家人) 的帖子
外漂的客家人:个人觉得，栏目应该可以做的更精彩些的。比方说：栏目开始，主持可以先介绍下菜品，一道美味的菜品，一定有他的历史、亮点。其次试吃客可以说说，品味时候的感受。再次，主持总结、点评收尾。最后附上这期节目的花絮，结束。个人愚见，见笑了！(2012-10-30 21:27)嬀/color]![]()
这个是云山枫叶阿姨自己后期整理的视频。
我们会根据大家的意见把节目做好。 |
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个人觉得，栏目应该可以做的更精彩些的。比方说：栏目开始，主持可以先介绍下菜品，一道美味的菜品，一定有他的历史、亮点。其次试吃客可以说说，品味时候的感受。再次，主持总结、点评收尾。最后附上这期节目的花絮，结束。个人愚见，见笑了！ |
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回 32楼(大石鼓) 的帖子
大石鼓:看了视频，就尝到了味道。加点“佝偻草”，可能味道会更好些，胡椒可酌减。哈哈，瞎扯。 (2012-10-29 19:08) ![]() |
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回 4楼(云山枫叶) 的帖子
云山枫叶:那天真是很折磨人哟！那胡椒猪肚鸭诱人的香味直冲我七窍，当时很想扔下机子狼吞虎咽几口解解馋呀！
因为使用的拍摄工具有点小小故障，没能录到吃货们的精妙点评，只能展示一下他们那幅难看的吃相了
....... (2012-10-27 18:25) ![]() |
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回 30楼(大石鼓) 的帖子
大石鼓:不知是不是付费试餐的，要是自己花钱买自己替老板说话，我是最不喜欢干的事。如果是免费的，还可考虑考虑一下哦。 (2012-10-29 18:41) ![]() |
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回 23楼(廖悦彤) 的帖子
廖悦彤:我们的团队正在招募吃货，如果你是吃货，欢迎加入我们的团队。把你的联系方式私信于我。 (2012-10-28 21:40) ![]() |
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回 24楼(永乐长安) 的帖子
永乐长安:今晚（10月28日）去吃了，合口味，价格合理，不算贵。 (2012-10-28 22:37) ![]() |
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发表于 2012-10-27 17:44:05
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发表于 2013-2-18 12:30:12
楼主
