加入洗衣粉的油条，今天你吃了吗？

距离

近日南方城市惊现“洗衣粉油条”，不良商贩在炸油条时，在面粉里放少量的洗衣粉，炸出来的油条外观口感都比其他油条好得多。而微博上也开始疯传一则消息：色泽过于金黄、顺光时可见亮晶晶颗粒、油条断面会出现大孔洞……这样的油条千万别买！洗衣粉发面真能炸出油条吗？ [b] [/b] [size=2]左为正常油条，加入部分洗衣粉油条断面空洞[/size] [b]油炸：“洗衣粉油条”很脆但不泡[/b] 为了不污染锅内的油，孙晋康决定先炸正常的油条。160度高温的精炼油中，拉长的面块很快漂浮起来，膨胀成了一根大大的油条，表面金黄酥脆。 炸完正常油条后，孙晋康将使用洗衣粉取代小苏打和泡打粉的面团以同样方式放入油锅炸。只见面块沉入油锅底部，迟迟炸不起锅，待面块表面凝结之后，这根“油条”并没有膨胀开来，仍是一团炸干了的面。 随后，孙晋康以同样方式，用放有洗衣粉，同时加了泡打粉的面团炸油条。这一次，面块在油中能渐渐上浮，但是蓬松感仍旧不够，用筷子轻轻一碰油条就断了。 三种油条炸好后，记者发现，正常油条的酥松度很好，表面酥脆中间松软，断面有气孔和网状结构；加有洗衣粉和泡打粉的油条，表面更加酥脆，但不松软，轻轻一碰就会折断，断面是一个大气孔，没有网状结构；而完全使用洗衣粉发面的油条，表面呈白色，完全没有气孔，仍是一团面。 “这种样子，哪卖得出去嘛？可能也只是个传说。”孙晋康说，做了几十年的面点，他也听说过洗衣粉油条的传言，但是从来没有见过，更没有做过 ゴゴ

新丰八王

[s:99] 有一天，油条没有洗衣粉了，我们认为是假的，那才叫悲剧。。。 μμ

新丰乱讲

[s:114] 楼主你把配方泄露了，洗衣粉+泡打粉！！！

白水寨

[s:89] 天朝活了二十多年了，早就练就了精钢不坏之身。。

五指毛桃

[s:114] 难怪我吃油条回觉得有股洗衣粉的味道，真的不脆啊~~不好吃

示申言舌

新丰暂时没事，  一报道出来就难说了  怕不法商家跟风~[s:99]   好在我也不吃油条的

广源精品

无良商贩又得了一个秘方 [s:89]

可爱熊猫

不能这样说的，在新丰我没有遇到这种，不是每家都这样的。

henanou疯狗

现在能吃的东西太少了。