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[color=000080] 客家请客,谓之『请客容易催客难』。
客家请客,必得『三请四催』。早早十天半个月,下好帖子,观临府上,说定某事某时在某地请客,务必『大驾恭临』云云。届时,当天早上或前一日,再次提醒某时中午或晚上定要光临。宴会前,再请。一般说,贵宾总是姗姗来迟,必须多次催促。贵宾到,方得开宴。
如果是结婚酒,女方家客人是大客,必定迟迟俄廷才至,『三请四催』之后,早已过了时辰,在众人饥肠辘辘的巴望之中,舅爷等一帮人才缓缓而至。鞭炮早就响起,在众人的恭让和目光中,一直迎到第一席上座。座位也有讲究,主客、主宾等一一按辈分依次排座,往往又不肯落坐,一再谦让,但其实又绝对不能含糊,否则主客会拂袖而去。待主客坐定,鞭炮再响,方才开席。
客家请喜酒,很隆重,事先要发请帖,还要发糖果、饼干、花生一尖,叫『吃喜糖』。拿到,『喜糖』,就一定得送礼。如果有事临时走不开赴宴,主人会送上一包糖果、猪腿一类回礼。
正月请客最难。重要客人,你请我请他请,一般人绝难请到,但往往又非请不可。常常为了请一贵客,再请些陪客,凑成一席,也好有人敬酒,增添气氛。可常常『三请四催』,左等右等,贵宾就是不到。贵宾公务、应酬都忙,公事、私事不少,届时身不由已,临时就来不了。让主人产生『要请的没来,不一定请的来了一堆』的感觉。
如果请的是女客,请一张桌,要准备两三张桌的份量。客家妇女,一年到头难得吃一餐像样的饭,逢年过节,或家有客人,在厨做饭,不能上桌,吃些剩菜剩水而已。好不容易有人请,打扮得清清楚楚,穿一身浆得挺刮的斯林蓝衫,拖儿携女,提着扁蓝赴宴。女客作客,没有空手的道理,总要带些贺礼,还要带上小孩。或背或牵或携,一人就变成两三人,小孩不上桌,拿个碗就在旁边,一开始动筷,女客就先给孩子夹菜——这时的孩子是宠着的。孩子最幸福的时光是作客,还有爆米花、花生、糖豆等东西,任他抓到口袋。女客散席,主人要回礼,也绝没有空手的道理。
客家请客,繁文辱节很多,是一个时代的印记,如今也慢慢淡化了。
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板凳

楼主 |
发表于 2005-8-23 14:05:31
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只看该作者
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[em7][em2]
客家的傳統,多得數不勝數。。。
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re:
但这样的礼数,
太难应付啦,,,
你请,他请,一大堆的人情,
我怕,,,, |
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7#

楼主 |
发表于 2005-8-24 18:58:07
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只看该作者
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我也覺得麻煩。。。幸好我家沒什麼慣例之類的。。。[em2] |
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[quote][B]以下是引用[i]小不点在2005-8-24 15:19:19[/i]的发言:[/B]
但这样的礼数,
太难应付啦,,,
你请,他请,一大堆的人情,
我怕,,,,
[/quote]
到时请我就得啦,一定到! |
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9#

楼主 |
发表于 2005-8-27 15:58:55
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只看该作者
re:
[quote][B]以下是引用[i]kobel_qiu在2005-8-26 17:23:27[/i]的发言:[/B]
到时请我就得啦,一定到!
[/quote]
你請客既話我地都會一定到架,嘿嘿~~~[em2] |
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re:
放心啦,熱情的kobel_qiu相信一定會請可愛的KK的。。。呵呵~~~[em2] |
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re:
[color=000080]你发帖辛苦!我们回帖也辛苦啦,干脆我们叫上一桌呀![/color] |
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回复:客家请客
< >蹢伽农村都还系釬样寐?</P> |
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回复:客家请客
< >应该不那么复杂了,但礼数还是要的。</P> |
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回复:客家请客
< >有这么多礼节吗?我怎么不知道.如果要请客就难了.真麻烦</P> |
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回复:客家请客
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回复:客家请客
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