县卫生监督所圆满完成高考期间卫生安全保障任务

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作者：新丰县卫生监督所 为保障6月7日—9日高考期间学校食品卫生安全及传染病的防控工作，确保高考顺利进行，县卫生监督所采取了分“三个阶段”，“七项措施”进一步加强县城3个高考考生食宿点的卫生监督保障活动。 三个阶段： 一是在6月3日，加强领导，提高认识，制定方案，明确责任，广泛宣传；二是在6月4日—6日，提前介入，全面检查，限期整改，严格执法；三是在6月7日—9日卫生监督员分3个监督小组分别进驻学校食堂，实行全天候、全过程监督。 七项措施： 1、实施事前监督检查制。指派卫生监督员在高考前提前介入考点，对考点食堂卫生，包括食品及其原料的采购、索证、加工、储存等进行全面监督检查。 2、实施菜谱审查制。禁止供应未经卫生监督审查的食品及改刀熟食、隔餐隔夜等高风险食品。 3、实施食品留样制。所有供餐食品均应建立留样制度，每个品种留样150克，48小时以上，并于冷藏的条件下备检。 4、实施对食堂负责人及从业人员现场培训制。明确了食堂应当禁止采购、禁止加工、谨慎加工的食品作了具体要求，对食堂负责人及从业人员提供了很好的执行依据。 5、学校副食品店（包括校园周边200米内的个体食品店），重点检查定型包装食品卫生状况，必要时并对部分食品进行抽样检测。 6、加强饮用水卫生质量的监督监测。 7、学校医务室常用药品（防暑药品）的准备、医疗器械、消毒物资及考生发生传染病时应急处理和疫情报告工作情况。 据悉：此次，高考期间卫生安全保障工作共出动卫生监督员56人次，车辆18台次，发出《卫生监督意见书》6份，均如期落实了整改。高考期间我县没有出现食物中毒及食源性疾病，传染病流行等突发性公共卫生事件发生，圆满完成了高考卫生安全保障任务。 ⅳⅳ

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