[新丰吃货会]方圆下午茶－与番薯妹谈番薯经

新丰家园小编

【新丰吃货会】方圆下午茶－与番薯妹谈番薯经 吃货活动

秋天来了，丰收的季节到了，红薯狂潮又袭来了，那些爱红薯的人啊，又开始烤红薯、蒸红薯、做红薯小吃、煮红薯糖水、煲红薯粥了！那么多人爱红薯，为什么呢？我们找找原因吧！

红薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、白薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。

红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。

（一）、红薯的营养价值：

红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

（二）、红薯的保健作用：

■ 红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

■ 红薯有益于心脏
红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

■ 红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。

为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

■ 红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26％、60％；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

番薯是个宝，难怪方圆姐在十周年晚会时现场宣传说退出新丰家园网的管理，原来是因为要专心回家种番薯呀！

方圆，新丰家园网ID廖悦彤，是新丰小有名气的主持人，目前专注于公益与发掘新丰真善美，她在新丰家园网有一专栏《彤喜彤悦》。

我是方圆的助理小冰，常常会听到人家叫方圆姐番薯妹，之前我不太了解为什么？因为被人家说番薯像是在骂人，对她有点不尊敬，跟她时间长了，我才知道原因。

首先：方圆是出生在新丰县黄礤镇营盘村；老前辈们都说：黄礤村村有一宝，茶洞高山茶、秋洞佛手瓜、营盘番薯、梅溪美少女西瓜。

第二：她经常对我们说不要怕吃亏，吃小亏就会享大福。她热心做公益，经常花钱花精力做些吃力不讨好的事，所以有些人会说她是“番薯头”。

其实，她做人做事理念与番薯相当。她追求简单、随性的生活方式，表面朴实无华，内在却是有益身心。所以，方圆绝对算得上是番薯妹，她身上绝对有你想要了解的番薯生活之道。

带上你的好心情来参加我们的免费吃货活动吧！如果你也是心灵手巧的那位，也可以和我们一起做哦！

第一期：方圆下午茶－与番薯妹谈番薯经 吃货活动

时间：周五（10月10）下午4：00

人数：3－5人（网上报名）

下午茶餐单（选二）：现场制作

1、煎番薯芝麻饼：外脆内嫩，香甜可口。

2、蒸番薯丸子：番薯的鲜甜，加上糯米的糯性，嚼劲十足。

3、番薯银耳羹：抑制脂肪，养颜排毒，滋养身体。是健康的美容排毒食品。      

地点：新丰家园网办公室

第二期: 方圆下午茶－与番薯妹谈番薯经 吃货活动

时间：周二(10月14日) 下午4：00-5:00

人数：3－5人（网上报名）

下午茶餐单（选二）：现场制作

1、烤番薯

2、山药番薯卷

3、黄酒番薯糖水

4、番薯圈“送”白粥（儿时的美好回忆）

地点：新丰家园网

第三、四期。敬请期待···

温馨提醒：餐单会现场拍照，做成教程在网上与大家分享。

报名需知：1、统一报名,具体参与时间请留意小编的电话通知!

                    2、活动中我们会进行相片拍摄。

         

柠檬草

吃货来了。

ㄋㄋ

名汇业主想退房

都有哪些人报名呢。

ff

新丰家园小编

名汇业主想退房 发表于 2014-10-10 18:18
都有哪些人报名呢。

你看到的那些人,爱吃番薯的都可以,具体的时间要看安排,等我们通知

zzhug98288

看着就想吃啊。哈哈。