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这周四，小编写了贴文章《五一在新丰，你一定不能错过的美食美景！ 》，Duang……紫苏鸭火了！很多朋友忍不住回新丰吃紫苏鸭，有个朋友五一值班回不了新丰，打电话来问哪家紫苏鸭做得好，让他的朋友顺路给他带盘紫苏鸭！
OMG！要不小编给你快递新丰紫苏和田鸭，自己做，更新鲜！当然小编会教你怎么做紫苏鸭的啦！
主料：放养田鸭（养110天左右最好）
副料：紫苏叶、红葱苗、姜片、蒜
调料：盐、花生油 制作： 1. 田鸭放血（血加盐拌均成鸭酱），去毛取脏，清洗后斩小块备用。 2. 紫苏叶切，蒜剁成粒，红葱苗切段备用。 3. 烧热锅放少量花生油将紫苏叶、蒜粒、姜片、葱段炒香，再加入鸭件炒熟后加鸭酱焖熟，即可吃用。
是不是很简单？嘻嘻，主要是我们新丰的食材靓呀！如果你想吃到健康生态的美食，那就来新丰吧！
现在来讲讲紫苏鸭的特色：肉鲜味浓、紫苏散寒表、解毒、饮酒好菜。
鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 ?
二者结合，紫苏的特殊香味可以去除鸭肉的腥味，鸭肉吸收了紫苏的香味，却不失其独有的肉香味，二种香味融合在一起，去腥增鲜提味。
如此一来，你不是更想吃紫苏鸭了？想吃，那就回新丰吧！
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发表于 2015-5-3 12:12:49
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发表于 2015-5-4 21:21:47
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