照石蛤

夕阳无限好 · 发表于 2006-12-22 18:16:07

初夏的夜晚，月明星稀，凉风习习，好友相约备足松光仁，携带火落鱼累，上路啦先到石门水，蛤声阁阁彼起此伏，火光所到之处石蛤任抓无妨，只要大的，小的放归坑林以资传宗接代。油、盐、羌葱、豆豉早备，热锅下油一定不要悭，爆好调料爆蛤肉，但别加水，肉必剔除黑皮。呵呵，半斤九江双蒸下肚快活过神仙！ ▽▽

咖啡 · 发表于 2006-12-23 14:04:31

[em27][em18]没听过~ ぺぺ

夕阳无限好 · 发表于 2006-12-23 16:56:40

以下是引用咖啡在(2006-12-23 14:04:31)的发言
[em27][em18]没听过~

你到新丰街上任何酒楼餐馆点\"炒石蛤\"这味菜,一定会满足你的要求的.

leoh · 发表于 2006-12-23 17:17:12

细解阵也跟过人家去照石蛤。

歲月無聲 · 发表于 2006-12-24 01:40:17

[em59]楼主肯定打过棒多斗四！知家计后生仔讲倒打斗四都唔知嘛意思

夕阳无限好 · 发表于 2006-12-24 10:54:57

<DIV class=quote>以下是引用 rockey 在(2006-12-24 1:40:17)的发言 [em59]楼主肯定打过棒多斗四！知家计后生仔讲倒打斗四都唔知嘛意思</DIV> 照石蛤打斗四真美妙,现时合伙叫做AA制啦,当时你们照石蛤回来我出油盐柴米,他打酒,呼朋唤友闹翻天.乐乎!我们客家山区一大生活特色嘛,外乡有谁能比?

夕阳无限好 · 发表于 2006-12-24 11:06:42

<DIV class=quote>以下是引用 leoh 在(2006-12-23 17:17:12)的发言 细解阵也跟过人家去照石蛤。</DIV> 石蛤未听说是受国家保护的野生动物,可大抓无妨,我们从前用火络松光仁,有钱人就用强力手电筒,经济好转后自照石蛤逐步少了,但专业的除外.

莹莹 · 发表于 2006-12-24 15:45:20

偶只去抓过\"三项解\",不过,很害怕,要带手套才敢抓,,,,但是很有乐趣!!更好吃[em1],后来站长科科说要保护青蛙......[em20]

juny0804 · 发表于 2006-12-25 10:12:21

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风中摇曳 · 发表于 2006-12-25 10:53:53

<

>这是男仔“打斗四”的方式，女仔“打斗四”是在家里煎“池巴达”。看来楼上各位亦不是80后的了。

夕阳无限好 · 发表于 2006-12-25 11:56:50

<DIV class=quote>以下是引用 莹莹 在(2006-12-24 15:45:20)的发言 偶只去抓过\"三项解\",不过,很害怕,要带手套才敢抓,,,,但是很有乐趣!!更好吃[em1],后来站长科科说要保护青蛙......[em20]</DIV> 莹莹真有趣,\"三项解\"我可没去抓过,如果\"三项解\"都属保护,那么\"石蛤\"更属啦,因为它胃里很多甲壳虫之类的食物,可能科科站长懂得比我们多.

夕阳无限好 · 发表于 2006-12-25 12:05:57

<DIV class=quote>以下是引用 juny0804 在(2006-12-25 10:12:21)的发言 
<

>不错不错！！半夜翻山越岭～～一条小溪穿过另一条小溪～～
<

>打斗四给滋味也系永不会忘～～</DIV> 阿婆记好:冬天有石蛤照吗?我们约个时间打斗四吧,不过站长说青蛙受保护,但石蛤不知算不算?

夕阳无限好 · 发表于 2006-12-25 13:06:59

<DIV class=quote>以下是引用 风中摇曳 在(2006-12-25 10:53:53)的发言 
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>这是男仔“打斗四”的方式，女仔“打斗四”是在家里煎“池巴达”。看来楼上各位亦不是80后的了。</DIV> 欢迎摇曳亲临寒舍作客和指导,我也吃过女仔打斗四的\"糍巴达\",糯米的咸、甜都吃过，都好吃极了。我们男仔打斗四也煮过糖糕，粘米粉的，加水调匀加黄糖，糖用慢火傲溶糕糍稍硬身各人一片朗古合当羹池就在锅边围着边傲边吃，欢快极了，哈哈！吃左会返寻味呵呵！！！！！

Vicky009 · 发表于 2006-12-25 14:06:52

“糍巴达”应该有两种吧，用糯米解种系钟兑出来既；用粘米粉做既比较简单，就滚浆再煎，一般打斗四都系后者多滴。

夕阳无限好 · 发表于 2006-12-25 19:13:17

<DIV class=quote>以下是引用 Vicky009 在(2006-12-25 14:06:52)的发言 “糍巴达”应该有两种吧，用糯米解种系钟兑出来既；用粘米粉做既比较简单，就滚浆再煎，一般打斗四都系后者多滴。</DIV> 粘米糍巴达咸的我吃过，很香很香，但甜的还不知道。

歲月無聲 · 发表于 2006-12-26 03:05:48

[em4]希望有机会能跟楼主打斗四听楼主讲古仔

风中摇曳 · 发表于 2006-12-26 09:21:42

<DIV class=quote>以下是引用 夕阳无限好 在(2006-12-25 13:06:59)的发言 
<DIV class=quote> </DIV> 欢迎摇曳亲临寒舍作客和指导,我也吃过女仔打斗四的\"糍巴达\",糯米的咸、甜都吃过，都好吃极了。我们男仔打斗四也煮过糖糕，粘米粉的，加水调匀加黄糖，糖用慢火傲溶糕糍稍硬身各人一片朗古合当羹池就在锅边围着边傲边吃，欢快极了，哈哈！吃左会返寻味呵呵！！！！！</DIV> 的确吃左会返寻味，外面的山珍海味永不及儿时的粗茶淡饭。每年春节我都会回家过年，但年味却一年淡过一年。

科科 · 发表于 2006-12-26 10:26:34

<DIV class=quote>以下是引用 夕阳无限好 在(2006-12-24 11:06:42)的发言 
<DIV class=quote>以下是引用 leoh 在(2006-12-23 17:17:12)的发言 细解阵也跟过人家去照石蛤。</DIV> 石蛤未听说是受国家保护的野生动物,可大抓无妨,我们从前用火络松光仁,有钱人就用强力手电筒,经济好转后自照石蛤逐步少了,但专业的除外.</DIV> “石鸡”，因其肉鲜美，每年遭捕杀不计其数，现已被列入国家二级保护动物。 
<

>　　提醒：食蛙肉也可能致病
<

>　　据有关专家介绍，吃田鸡和蛙肉有碍身体健康。蛙肉中常寄生一种曼氏裂头绦虫，其幼虫可随着人们食用蛙肉而进入人体的软组织和内脏。该虫三周后便能发育成一米左右的成虫，使寄主腹痛、呕吐，软组织发炎、溶解、坏死，严重的还能导致瘫痪和失明。 
<

>　　事实上市民中不少人误认为青蛙肉很有营养，尤其是生病后的人吃了青蛙肉会很快康复，认为青蛙肉是“绿色食品”，堪称“山珍野味”，还因此大肆捕杀青蛙。其实，此举十分有害。一是影响了生态平衡，二是蛙肉吃多了还会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。青蛙品种众多，有些癞蛤蟆体内就含有能使人致死的毒素。另外，由于农田中施用了大量农药，在昆虫体内聚集，蛙吃虫后，又进一步将毒药积于蛙体。据卫生部门测定：蛙肉内的有机磷含量是猪肉的31倍，农药残留物毒性大大超过猪肉。

<

>大家还是少做破坏生态的事，过不了多久就要鱼虾绝代了，寒~~~~

科科 · 发表于 2006-12-26 10:30:17

“糍巴达”回龙街常有卖

碗仔 · 发表于 2006-12-26 20:13:11

现在饭堂宵夜有一道烤田鸡……

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juny0804 juny0804 当前离线积分 4857425	9^# 发表于 2006-12-25 10:12:21 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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